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    考虑到今天来家里做客的是小朋友,林七七觉得今天得做两道小孩菜来招待人家。
    所以林七七准备做一个糖醋里脊、一个拔丝地瓜、一个炸茄盒再做一个蒸蛋。
    院子里种得菜基本都能吃了,辣椒都长出来了,所以再用辣椒做一个水煮鱼,然后炒一个豆角,再拌一个拍黄瓜。
    林七七掰着手指头数着要做的菜,这么一算得做七个菜,当下不再墨迹,打发了李大郎去买肉,林七七就和李大姐忙活开了。
    李大姐杀鱼,林七七端着笸箩出门摘菜,家里的菜地一派欣欣向荣的样子,林七七摘完黄瓜、摘豆角,摘完豆角摘辣椒,摘完辣椒摘茄子,最后还摘了些小青菜。
    李大姐正好杀完鱼,林七七把鱼片成片,又淘洗了很多遍,然后加酒、盐、淀粉抓匀腌上。
    正好李大郎把肉也买了回来,五花肉让李大郎剁成馅料,林七七把里脊给腌上。
    茄子切成厚的夹刀片,在里面塞上拌好的肉馅,最后裹上一层面糊,六成油温炸一遍,然后再复炸一遍,外皮金黄酥脆,内陷软嫩多汁。
    在锅中放油,然后放辣椒和花椒炒香,没有干辣椒只能先凑合了,然后再放豆瓣酱小火炒出红油,最后加开水煮开后,把鱼片一片片下锅煮。
    煮好的鱼肉倒进焯好水的笋干和青菜上,表面撒上花椒和蒜末,最后淋上热油,麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。
    林七七馋这一口好久了,一出锅就忍不住尝了一口,又麻又辣,果然是记忆里的味道。
    挑一个糖醋里脊的料汁,林七七先炒了一个西红柿,这个西红柿他们家没种,还是买来的。
    把西红柿炒成酱汁,然后加白糖、白醋和少量淀粉搅成糊状,最红把炸好的里脊倒进去翻炒裹匀,酸酸甜甜,外酥里嫩的糖醋里脊就做好了。
    然后是拔丝地瓜,把地瓜滚到切块,洗掉地瓜块儿表面的淀粉后,先煮两分钟,捞出过凉水后,将地瓜炸至酥脆。
    把白糖熬成能拉丝的琥珀状,停火后迅速将炸好的地瓜倒入,翻匀,让每一块儿地瓜都裹上糖浆,然后盛出来,又甜又脆的拔丝地瓜也就完成了。
    正好李大姐把豆角、黄瓜和蒸蛋也做好了,林七七让李大郎去喊几个孩子回来吃饭。
    李大郎也不用费心去找,站在菜园们口,气沉丹田吼一嗓子,几个孩子就会颠颠地跑回家吃饭了。
    小北腿最短,跑得却是最快的,一进门先深深吸了一口气,“娘,今天做什么好吃的了?”几个哥哥紧随其后冲进来。

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