“我也没吃过，不过听说解放前，东北有人吃这玩意，在东北王家里在冬天的时候，就有用老虎做菜的。
你要是想尝尝，今天咱们试试。”
许大茂和傻柱一脸的意动，好不好吃不重要，关键是没听在京城谁吃过。
要是吃了老虎肉，出去找人吹牛逼都多了一个资本。
就为了出去跟人吹牛逼也的上手帮忙不是。
有傻柱这个专业的厨子在，处理老虎起来就轻松多了。
三个人一起把老虎吊起来。
傻柱拿着刀，不知道该怎么下手，这可是老虎，不是牛羊。
虎皮多少钱一张，傻柱不敢贸然的下手，“源哥，还是你来吧，我要是不小心把虎皮给弄破了，损失就大了。”
林源接过刀，“柱子，你看你这点出息，弄坏了，又能咋的。
“源哥，你可别闹了，虎皮在以前就是大户人家也不一定能买的起，要是让我糟蹋了，多可惜。”
林源倒是不太在乎虎皮，毕竟他空间里还有两只呢，不过既然傻柱不敢下手，那就还是他来吧，于是拿起刀开始动手。
老虎已经冻的邦邦硬了，不过在林源面前，还是不够看的。
他小心地沿着老虎的腹部划开一道口子，动作熟练又精准。
傻柱和许大茂在一旁紧张地看着，大气都不敢出。
随着林源的操作，虎皮被一点点完整地剥了下来。
傻柱和许大茂看着那完整漂亮的虎皮，眼睛都直了。
林源把虎皮放在架子上，鞣制皮革的手艺，他不会，这个要找专门的手艺人来处理。
要是处理不好，这张虎皮就费了。
接着，林源开始分割老虎的肉。
他一边做，一边给傻柱讲解一些处理特殊肉类的技巧。
林源对于自己的手艺，从来都不吝啬，这也是傻柱的厨艺能够比电视剧里强的原因。
都是跟林源学的，从何大清刚跑的时候，林源就带着傻柱，一点一点的教着。
傻柱对于这行也是有天分，很多是时候都是一点就通。