想到知了猴，林源的口水都要流了下来了。
雨后傍晚，雨后土地潮湿松软，知了猴容易破土而出。此时天色未完全黑透，是捉知了猴的黄金时段。
于是林源拿着一个带盖子的小篓子挎在身上，抽了一根细竹竿找了一个小的铲子，就准备出去找知了猴。
林源出了院门，朝山脚的树林走去。
刚下过雨的路很不好走，到处泥泞，林源深一脚，浅一脚的走着。
走林树林林源细心的观察地面，雨后地面会出现许多小洞，这是知了猴破土而出的痕迹。虽然山里杂草丛生，不过经过强化的林源，眼力还是很不错的，能够准确的找到这些小洞。
林源观察洞口大小和形状，可以判断是否有知了猴。
林源用树枝或手指轻轻扩大洞口，林源小心翼翼的，以免惊扰知了猴。
当看到知了猴时，林源迅速用手捏住其前爪或身体，将其提出洞口，放入随身携带的小篓子里。
就这样林源找了一个多小时，抓了大半篓，估计得有两三百个。
林源提着小背篓，不停的念叨，后世要是有这么多的知了猴，知了猴怎么能卖的比肉都贵，还不新鲜，都是冷冻的。
因为过度的捕捉，后世的知了猴都是人工养殖的，就这样还卖了一两块钱一个，这还是林源所在的小城市，大城市的价格更高。
就林源这会捉了那么多，在后世随便都可卖几百块。
林源开始朝家走去，这会天已经暗下来了，很多知了猴开始自己往外爬了，林源也没有刻意的去寻找，到时候看到的也没有放过。
到家的时候，林源又多捉了几十个。
回到家里，把知了猴倒出来，先放在一个木盆里，上面盖上东西，省的知了猴爬出来。
林源开始想，怎么吃这些知了猴，前世的时候，知了猴的做法还是很多的，最为人知的就是油炸或者烧烤，基本都是以炸或者煎，或者烤为主。
于是林源准备做酥炸金蝉，香辣金蝉，再来个干煸金蝉。
林源决定好就开始收拾这个知了猴，林源用盐水把知了猴全部清洗干放在一边备用，然后开始起锅烧油。
酥炸金蝉的做法简单，将金蝉清洗干净后，用油炸至金黄酥脆，撒上椒盐或其他调味料就可以了，熟悉有手就行，控制下温度就可以了。
香辣金蝉也只是稍微复杂一点，做法是将金蝉炸制后，加入干辣椒、花椒等调料炒香，最后加入姜丝、大蒜等调味料