十五六亩的土地,被分成大大小小的几块。林家众人准备种十亩地的玉米,两亩地的小麦,两亩的土豆,两亩的红薯,全部都是粮食。
被饿怕的人,有点地方就想着种粮食。剩下的边边角角的地方也没有放过,准备种些耐储存的蔬菜。
山谷里的温度比外面要稍微的高点,已经可以播种了,林山决定,明天就来开始播种。
第二天一早,林家众人就开始去山谷里播种。
林源并没有跟着过来,一是他真的不会,如果让他搬搬扛扛,他还可以。
让他精细的去伺候土地,林源表示,这个技能他不熟。
二来,他明天要去县城做寿宴,要把明天用的调料准备好。
一桌好的宴席,调料肯定必不可少,一般人家的调料就那么几种,所以为了宴席的效果,林源只能自备调料。
林山几位长辈,知道林源的情况,压根就没想着喊他去干活。
林源把明天要用的调料准备好,放到一起,看了没有什么遗漏的,就坐在院子里晒太阳。
抽着烟,喝着茶,林源突然想到明天老太太过寿的寿桃还没弄,明天要做也行,就怕时间太赶。
林源准备今天给做出来,顺便多蒸点白面馒头,二合面馒头。
说干就干,林源准备先蒸寿桃。
开始和面,将面粉加入老面头,用温水或慢慢搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
林源注意控制面团的湿度,避免过干或过湿。林源揉好的面团盖上湿布,放在温暖处静置发酵,等面团膨胀至原来的两倍大的时候就可以用了。
接着林源又开始和其他的面,这些是留着蒸馒头和二合面馒头。
林源和了整整三大盆面,如果全部蒸完,够林源吃一段时间的了。
等面发好,林源开始先做寿桃。
林源先是分割面团,发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气,然后分割成若干小剂子,每个小剂子的大小林源根据实际情况调整。
然后就是塑形,取一个小剂子,双手配合,右手向前压推,左手把面团向里卷起,反复几次后,面团表皮收紧,搓成圆球状。接着,用手在圆球顶部捏出一个尖角,形成桃子的形状。用双手轻轻搓动桃尖部分,使其更加尖锐自然。
要不说是专业厨师呢,林源做的桃子,惟妙惟肖。
接着林源开始包馅,在桃子底部用手指捏出一个窝,包入一个红枣,林源也想包其他的