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把握刷糖和调整火力的时机。
    纯靠盲试,还不知要用多少时间呢。
    也是江尘前世爱吃、没事还刷各种制作美食的短视频。
    熬了树汁后,反复试验才摸索出的门道。
    但丁大头怎么说也是经年的老厨子,不至于一点门道摸不到。
    可问题是,江尘留下的枫糖浆只剩半罐。
    丁大头为了多试几次,只能切小块肉来烤,生怕三两下就把糖浆用完了。
    可他却不知道,想要锁住肉汁,必须用大块肉慢火炙烤。
    按他的法子,估计一辈子也做不出甘酥金炙。
    一夜没有什么进展,本来还很期待的高峰,也渐渐上火起来。
    但好在,第二天下午,他终于等来一个好消息,去乡下收集树汁的两个伙计回来了。
    其中一人兴奋跑到高峰面前:“掌柜的,我们去了三山村,原来那村子早几个月就在山上收元宝树汁了,之后还在村里熬煮,方子方法我都打听来了!”
    高峰听完眼前一亮:“好,你赶紧按照法子熬煮,要真能制出来,都有赏!”
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