创始人徐福全，前清遗老府中主厨、何东家族（香港四大家族）私厨出身，1948年做「福记」到会（上门办宴）。
1953年改名「福临门」，1972年开湾仔总店，1977年尖沙咀开分店，是第一个从「私厨到会」做成顶级酒楼的传奇。
这家酒店有一个规律，不接待生客、不接低档散单；
世家子弟、大佬带客才给包厢；食材全港顶尖——日本干鲍、印尼官燕、澳洲大龙虾、泰国翅，每天空运，只做精品。
也就是李杰带他去，要是王凯自己去，还真的连门都进不去。
主要是他现在在港岛，还是一个小人物，有太多的人都不知道他。
刘管家知道王凯要去福临门吃饭后，马上去安排人，把王凯的衣服重新烫了一遍，方便王凯晚上使用。
傍晚六点，王凯坐上老陈的汽车，赶往湾仔庄士敦道的福临门酒家。
湾仔庄士敦道，利文楼外墙霓虹初亮——福临门的金字招牌低调嵌在三楼，没有浮夸灯海，只一盏暖黄壁灯照著墨绿烫金招牌，路过便知是「非富即贵」的地界。
汽车在福临门门口停下，马上有侍者快步走到车前，帮着王凯打开车门。
王凯下了汽车，老陈迅速把车开走。
王凯扫视了一圈，门口都是一水儿的名贵轿车，劳斯莱斯、宾利静静泊在路边，连车牌都讲究得很，司机们垂手立在一旁，不敢多言半句。
巷口有小报记者远远蹲守，一见有人下车便举起相机，却被门口两个穿深色西装的安保不动声色地拦了回去，连快门声都压得极低。
王凯理了理西装袖口，步履从容地踏上几级水磨石台阶。
侍者早已躬身引路，粤语与英文交替着客气招呼，将门轻轻推开。
一股混着鲍参翅肚的鲜香、陈年普洱的醇厚，与淡淡雪茄气息的味道扑面而来，将门外市井的喧嚣彻底隔绝在外。
穿过玄关，走廊铺着厚软的英式地毯，脚步声消弭无声。
隐约能听见内里包厢传来低缓的交谈与碰杯声，分寸恰到好处，既显热闹，又不失体面。
引路侍者在一扇雕花木门旁停住，微微欠身：
“秦先生，里边请，几位少爷小姐已经在等候了。”
王凯颔首示意，抬手轻轻推开了包厢门。
随着门被推开，包厢内的声音瞬间停止，围着圆桌坐着的几人，同时看了过来。