钱希祎似是觉得这话有些不妥，从怀里拿出一整块碎金，放到桌子上。
“我只让家中厨娘使用，此物定不会外流到其他酒楼。”
许苏苏叹息起来，“钱大哥，还不快快收起来。”
“咱们之间，说这些生分。”
“若是尝过此物就能推出配方，世上便全都是名厨了。”
许苏苏指点指点院中大缸，“五百文能酿造一缸，你给七文钱，自己寻个罐子来装。”
钱希祎却坚持要送给许苏苏那一块少说有二两的碎金，“拿起来，你采买那许多食材难道不是钱？”
“我感激你让我叔祖开怀，可是也不能平白占朋友便宜。”
在钱希祎坚持下，许苏苏只得收起那块碎金。
歇息两日，许记小店重新开张。
这是钱希祎休沐第九日，到了明天，他要上值，因此寻找一位伙计成了今日最重要的事。
牙行的牙婆被许苏苏催促两三日，今天终于带着一个十二三岁的小女孩儿登门。
“许娘子，人给你找到了。”
牙婆‘登门服务’只有一个原因，许苏苏给出牙婆一个远高于介绍一名伙计所得费用两倍的银钱。
牙婆很是热情，将那怯生生的女孩儿拉出来，朝许苏苏介绍到。
“许娘子，这是杏儿。”
“我知道您想收个孩子当学徒，可是废了大力气挑选出这孩子，聪明、悟性高。”
许苏苏脸颊抽搐，上一个这么说的人还是钱希祎和那厢主家管家交好的牙人，介绍来一名叫柳儿的小娘子，那牙人至今欠着许苏苏十倍赔偿没还。
“得安分。”
牙婆闻言更是咯咯咯笑个不停，“您的事儿，老柳和咱们都说过，我知道您怕什么。”
牙婆用力拍了拍杏儿的肩膀，“这苦命孩子，家中有九个兄弟姐妹，娘是个瘫子，爹一人在码头做活，上面还有二老，都是不能动的病人，若不是官府有救济，该是把孩子们都卖了才能过活。”
许苏苏神情微动，“婆婆想说什么？”
“若不能来您这儿做活，杏儿的爹要将她许给卖鱼的牛儿了。”
那卖鱼的牛儿，许苏苏略有耳闻，是州桥附近顶顶有名的混子，与张大茂比也不遑多让。
这杏儿娘子有十五岁吗？
许苏苏皱着眉头打量杏儿时，杏儿也在观察这位许东主。
“婚事定下来了？”
许苏苏询问到。