阿武颇为无奈，对着后面排了长队的客人说，今日烧麦还剩五十个，这位客人全要了。
有些客人自觉无趣，听到阿武说还有馄饨也没留下；有些客人颇为愤怒，还要同阿武理论一番自家等了很久竟不能给留一些。
阿武平日里应对惯了婆母，耐心十足，对这些客人一一解释，待到日上三竿，才将所有人送走。
“东主，咱们可要召些人手？”
许苏苏在围布上擦擦手，开始清点今日所获银钱，听到阿武这话也有所考虑。
“今日卖了四百四十个烧麦、一百五十碗馄饨。”
“若是能加一个人，咱们还能多包两百烧麦，五十碗馄饨。”
许苏苏的工作不仅是包制烧麦和馄饨，她还要备料、熬煮鸡汤、采买柴米油盐。
阿武则要打理店铺，清扫卫生，早间招呼客人、收钱等事项都得阿武来做。
“待我去牙行询问牙人可有此等娘子推荐。”
理想很丰满，现实很骨感。许苏苏本计划依靠炙羊肉发展出认可许记烧麦小店的长期客户，可每日仅是制作烧麦和馄饨就做
的腰酸背痛、头昏脑胀。
炙羊肉？还是等等吧。
待到她拖着疲累的身躯回到家中，歇息一会儿，计划前去牙行询问雇觅人手时，便听到门外钱希祎敲门。
“四娘子要找帮手？”
“也许是学徒呢。”
许苏苏有气无力，“我本以为小店开业，没什么人流，便每日做上一百五十个烧麦、两百五十只馄饨售卖。”
“哪儿成想，名声一传十、十传百，现今每日晚上要包四百多只烧麦、五百多只馄饨，才勉强够五更天到七更天售卖。”
许苏苏朝钱希祎展示自己的小钱柜，“虽说一日能赚一贯钱，可如此下去，能留住客人么？”
钱希祎将宫中分派的糕点放到许苏苏小院的石桌上，听到许苏苏说去牙行雇觅人手时，抚掌而笑。
“四娘子人单力孤，去牙行总是要担忧伙计品行，我荐给你一个人，保你满意。”
许苏苏还没问是什么人，钱希祎就一溜烟儿出门，为她找人去。
钱希祎找来的人，竟是个十三四岁的小娘子？
许苏苏疑惑不解，将钱希祎拉到一边询问这是何人？
“厢主身边护卫的遗孤，平日里很受其夫人关照。”
只是嘛，许苏苏明白钱希祎未尽之意。
这孤女既有亲族，厢主