“您快去忙吧,这边快给我就是。”任妍摆了下手,让她不用操心,赶快去后堂忙活。
林雪汀嗯了声后,也是急匆匆地进了后堂,先把今日该准备好的老饮品做好,逐一倒入标记好名字的水壶里。
随后她也不休息,弯下腰取出来一袋昨日在那家茶摊买的绿茶,皆是嫩芽适合她做新品时加上。取了三个茶壶满上水后,把茶叶很小量地撒入每一个茶壶内,耐心地让它们在一边浸泡。
而她趁着泡茶的间隙,又去另一处案板前,蹲下身把袋子里的小袋糯米抬起来放到其上,先是用手挖出来一大把放到碗里。而后用凉水冲洗一番后,揉成紧实的团状,取刀切成均匀的小米块,用手将它们挤成小圆子,一颗颗整齐放在案板上。
这些事宜做好后,她侧过身把锅放上来,往里面加了水后点小火,立马将边上的圆子下锅,待它们都慢慢浮起来后,方才全都用瓢舀出来,放在装有一小块冰块的冷水里降温,以此来使其口感更有嚼头。