皮特脸色铁青，他做了几个深呼吸，这让他听起来像是老旧的风箱，然后走过来，跟艾萨克握手：“我很抱歉，先生。请原谅……我……我太失礼了。”
然后，他转身看向琳妮丝，抹了一把脸：“我很抱歉，小姐，我愿意做任何事以乞求你的原谅。”
“那就闭上你那张该死的嘴，然后认真听着。”琳妮丝不快地说。
她看了艾萨克一眼，示意他接着往下说，于是他走出门外，指着一旁的旅馆说道：“要想让餐馆赚钱，您就必须把那个旅馆开起来。”
“为什么？”琳妮丝问道。
“坎贝尔农场距离周围的城镇都不近，您在信中也提到了这一点。显而易见，没有人会花上几个钟头甚至是一两个小时来这，就为了吃一顿饭，然后再走回去。但要是这里有一个旅馆，那性质就会大大地不同。旅馆意味着一个能落脚的住所，具有稳定性。当一个饥肠辘辘，走了很久又不能在短时间内找到落脚的人来说，他在看到旅馆后会很乐意过来吃一顿饭的。毕竟，吃完之后就能睡觉了不是吗？不用再走很多的路了。”艾萨克将手掌放在额头上，以用来抵御夏日强烈的阳光，“您可以考虑考虑。”
琳妮丝回想起她坐着牛车前往鹿角镇的那一段路。那可真是辛苦。如果路上有一个旅馆，那肯定会好受很多。而且，如果旅馆旁边有个餐厅的话，她也会很高兴去餐厅吃一点东西的。这样一想，艾萨克说的真是很有道理。比起餐馆，她更乐意走进一个旅馆，在那里面坐下吃一顿饭。即便这顿饭会不好吃。但谁会在乎呢？
“我觉得这是个不错的建议。”琳妮丝高兴地说，“但我们的目标客户是谁呢？”
“会有过路的人，但他们已经习惯靠自己的力量度过晚上了。”皮特说，“如果旅馆可以开张，我们可以试着招揽他们。”
“使用组合套餐。入住旅馆，附赠一次晚餐，或者早餐。价格不要太高，外出的人大多数的目的都不是为了吃一顿昂贵奢华的饭菜。”艾萨克补充道，“而且，关于餐厅的经营，我注意到后厨放着很多肉。都是什么肉？”
“我们今天早上刚屠宰了一头小猪。为顾客们做饭用掉了一些，不多，我正在将剩下的做成熏肉，腌肉，还有香肠和培根。”皮特说，“我努力不浪费每一个部位。”
“这就是开餐馆的另一个不便之处，小姐。”艾萨克对琳妮丝说，“你无法用掉一整头猪。事实上，就算一百个人齐齐来到您的餐馆，您应该准备一百份后颈肉