云舒这才点了点头：“既然他们这么不识趣，我会让人重新给你找供应。”
云舒也没有完全信这个掌柜的话，她当然得好好调查一番，若是他说的都是真的，那自然无事，若是他敢骗她，自然也有处置他的法子。
掌柜的擦了擦额上的冷汗，讷讷应是，退了下去，心里也不免嘀咕，自家这个姑娘，也真是个厉害人物，在闺中时便是如此，嫁了人更是一点没变。
等问完几个铺子掌柜，云舒的视线又转向了庄头，这些庄子上的事儿更复杂，但是云舒也只看一个标的，就是每年交上来的产出和租子，至于其他事情，问这些人是问不出来的，想要知道具体情况，她只能每年派人私底下去巡视。
因此云舒此时看着这些庄头，也只是说了些场面话，他们的账本都做的很漂亮，今年交上来的产出和租子也都不差，因此云舒便也勉励了几句，没有多说什么。
其中最出色的，是一个姓刘的庄头，他今年的租子比去年多交了一成，而且孝敬上来的产出也很丰厚，因而云舒便也格外夸赞了他。
这刘庄头竟也是个十分有眼色的，谢过之后，又道：“奴才刚才听奶奶和王掌柜说肉价和菜价的事儿，咱们庄子上如今正养了些牲畜，也开辟了菜地，这两样都十分不错，若是王掌柜能看得上，也可以从咱们自家庄子上采买。”
云舒一听这话微微挑眉，肥水不流外人田倒也是个好主意，但是就怕两相勾结，最后倒是把自己架空了。
“行与不行，看过才能知道。”云舒语气淡淡：“只要质量合格，自然自家的东西更好了，但是你可得记住了，若是你果真承担了供应之责，若是出了什么岔子，影响了酒楼的生意，我可不管什么几辈子的脸面，定会唯你是问！”
刘庄头一听这话，虽然有些不安，但是到底还是咬牙应下：“奶奶放心，若是咱们的东西不符合酒楼的要求，奴才也没脸多言。”
云舒听了点了点头，反正她每个月都会查账，只要酒楼生意不好，她肯定是要问责的。
“行了，此事我会交给闻夏负责，你和她对接即可。”
说完又看向一旁的王掌柜：“你说客流少了，可知道是何缘故？”
王掌柜听到这话，一时有些迟疑，许久才小心道：“之前奶奶给奴才的菜谱刚做出来时，十分受欢迎，客人也多。如今可能是吃的久了，也不新鲜了，旁边还有几家，模仿咱们的菜，价格却是比咱们低，因此客流便也少了。”
这一点云舒倒也早有所料，只是