看完心心念念的奶茶，姜新荷把奶茶壶放进了冰箱里，她这会儿不急着出摊，奶茶能多冰一刻是一刻。她趁着这个时间来做麻薯馅儿，灶开最小火，平底锅里倒入牛奶、白糖倒些木薯粉用木铲搅拌成糊状，直到糊状变得透明粘稠最后不挂木铲，稳稳地脱落在白瓷盘里。
接着来做蛋烘饼，三个鸡蛋黄、牛奶倒一些面粉搅拌成细腻的糊状，用小圆勺舀上一勺面糊倒入平底锅里，小火烘得金黄，翻个面，撒上几滴水，防止粘锅，两三分钟后，一个圆圆的小太阳似的蛋烘饼就做好了。
蛋烘饼用勺子抹上乳白色的麻薯馅儿，上头撒层肉松，对折好，一个肉松烘饼就做好了，姜新荷摊了20个蛋烘饼，剩下的抹馅儿放肉松的活儿她交给了文桃花做。
倒出来的木薯粉还剩了小半碗，姜新荷干脆就地取材做成空心大麻薯，牛奶白糖鸡蛋少许面粉再撒点盐与木薯粉一起搅拌成干糊状，再上手揉搓直到把面团揉得光滑细腻，这时用手去扯松软的面团，面团像橡皮泥一样能拉得老长才算成，当然也不能揉过劲儿了，揉过头的面团失去了筋性黏手不说，烤出来的麻薯蓬不起来是塌陷的。
揉好的面团抹上炒熟的黑芝麻，顿觉芝麻香气四溢，刮刀切成剂子再翻拌整形好，4个瘪瘪圆圆的麻薯包就做好了。没有烤箱，姜新荷就用平底锅代替。
在火的炙烤下，麻薯开始长大表面胀出裂纹，最后一齐变得胖鼓鼓的，甜香味儿愈浓，关掉火，姜新荷把四个大麻薯铲起来盛在盘子里。
刚烤好的空心麻薯是最好吃的，表皮酥脆内里软糯，麦香与蛋奶香交织，若是捏扁了吃，则是不同的口感，嚼起来哏啾啾的。
肉松蛋烘饼与黑糖珍珠奶茶一起拿去出摊，这四个大麻薯留着自家人吃，瞥了眼墙上的挂钟，快4点半了，也到了夜市出摊的点。
姜新荷把铝壶外面包上保温被，这个保温被就类似于汤婆子外面套的那层套子一样，只不过是用来隔绝热气的，姜新荷买这个铝壶时顺带买了配套的保温被，铝壶被结结实实地保护着，只露出个壶嘴，篮子里装着包装好的肉松蛋烘饼。
见小丫还在睡觉，姜新荷不由