锅中冷水下入里脊肉，葱、姜去腥，彼时的猪大都是喂苞米甜瓜那些，饲料养殖的猪比较少，猪肉没腥味儿，相反有股自然的肉香。
等到锅里咕嘟咕嘟冒着白沫，姜新荷拿漏勺撇去浮沫，用筷子能扎进肉里，就说明里脊肉煮好了。
炒肉松要点功夫，趁这个时间，她就先把糯米饭给煮上，煮糯米饭水要多一些，没有电饭煲，她就用煤炉子蒸。
泡好的糯米和紫米倒入双耳的大肚锅里，打开煤炉下面的盖子，添上几块燃好的蜂窝煤，煤炉盖啪嗒一声盖好，只专心蒸就成。
姜新荷左手按着肉，右手拿刀一套行云流水的动作下来，案板上的肉变得细如丝，观看她做饭的姜莹小朋友站在小板凳上，嘴巴张成了0型。
她妈妈也太厉害了叭。
无水无油的锅里倒入里脊肉丝，加盐、鸡精、老抽、生抽，锅里的肉丝上了色，全程小火翻拌，肉丝开始蓬松出绒，最后变得细绒绒、色泽金黄。
肉松香气浓郁，整个厨房都漫着肉松的咸香气息，此时，糯米饭也蒸好了，揭开盖子，热腾腾的白气扑面而来，她用饭勺搅拌均匀，把糯米饭盛在洋瓷盆里。
“新荷，这是啥？颜色怪好看，猪里脊做的？”文桃花问，“是肉松，我打算做紫米肉松饭团拿去卖。”
乖乖，这什么饭团她听都没听说过，既是卖钱的，她挟住小崽的腋下，想把她抱出厨房，“卖钱的，可不能吃。”她叮嘱道。
姜莹大眼睛盯着锅里的肉松，身子僵硬着不动，小孩闹倔脾气打挺呢，“妈妈，要次，次。”声音奶声奶气的。
文桃花手作空心掌往小崽屁股上拍了两下，吓唬道：“你妈拿去卖钱的，可不能贪吃，小莹乖，不听话，你妈不要你了！”
村里人教育小孩都这么说的，文桃花并不觉得有什么不对，姜莹小朋友的大眼睛里霎时蒙上了一层水雾，粉嘟嘟的嘴巴撅着，要哭不哭的样子，看着可怜极了。
“不次，妈妈别走，别不要小莹。”小孩紧紧地抓着她的裤子，仰头，奶声奶气道。
姜新荷的心都要化了，她忙夹了些肉松喂到小崽嘴边，小崽还有些呆呆的，下意识张开了嘴巴，嚼嚼嚼，好香！
刚才还在哭的泪眼现在立马被好吃的食物吸引幸福得眯了起来，“妈妈，小莹爱肉松，好次的。”