这对崔师傅来说，手艺得到承传，属于延续。对她而言，饭馆不缺厨子，能一直保留老味道。
在她看来，就是双赢。
但这事最终还得看崔师傅自己，他愿意收徒，这事才能进行的下去，不愿意她再令想法子。
果然，听到李香琴的提议，崔师傅愣怔过后，眼神透著犹豫。
老板想让他收徒？
这个问题他真没想过，他这手艺虽然是家传，但就是草根，做的都是家常菜，混口饭吃的老手艺。
一些相对精致的硬菜，都是他自己琢磨出来的，虽然也受大家伙欢迎，但跟国营饭店的大厨肯定没法比。
人家是受过专业训练，有资质有称号的大师傅，他走出去，最多被人称一声厨子。
他这点手艺，除了传给儿子，别人还真没想过。
「实不相瞒，你不提我根本就没敢往这方面想过。您也知道，我这手艺就是个跑江湖的，登不了大雅之堂。
想学手艺的人家，肯定去国营饭店找大师傅拜师学艺，怎么可能看得上我？我连跟大厨比的资格都没有，人家都不傻，怎么可能把时间浪费到我身上。」
不是他看不起自己，当厨子是辛苦活，一般人不乐意学。有这方面爱好的，人家为哈不找个有资质的大师傅？
就像秃子头上的虱子，明摆著的事。
对于崔师傅的顾虑，李香琴轻笑一声，直接摆了摆手。
「谁说没有称号就炒不好菜了，只要你的炒菜受欢迎，大家喜欢吃，你就是大家心目中的大师傅。」
全国的菜系多了去了，有叫得上名号的，也有默默无闻却承担著老百姓口腹之欲的家常菜。
说白了就是路边摊和国宴的区别。
她又没准备走高端局，普通的小馆子吃的就是家常，是念想，也是人与人交流的据点。
俗称江湖菜，在菜系上可以不入流，但足够受欢迎就行。
所以师傅的名号响不响亮无所谓，只要有几个拿手菜就足够吸引人。
「这个不急，你好好考虑一下。有徒弟，你这身手艺也算有了承传。至于人选，可以慢慢挑，总会遇见合适的。」
崔师傅点头，他确实得好好考虑一下。收徒弟，对他来说，也不算小事。
尤其是人品这块，得仔细斟酌。
看崔师傅起身去忙活，李香琴才拎个板凳坐在门口的法桐树下，摇著蒲扇吹著小风，等客人多了，再伸