比如关于试运营期间内茶饮的定价，姜甜一项一项地给她算原料成本、店铺租金、人力费用如何，因此价格不得低于五十文。另外由于她们走的是高端路线，定价高一些反而符合她们的品牌基调，因此最终价格可以定在六十文一杯。
云薇问道，“小姐去侯府时用的茶底鲜果更好，每杯成本都在一百文以上呢。对许多贵人老爷夫人们而言一百文并不算什么，我们何不把价格再定高些？”
“价格越高，愿意买的人便越少。因此即便是走高端路线，我们也得选个中庸的价格。京城普通官宦人家、商贾都能买得起，高门大户、富贾豪绅又觉得还过得去。”
云薇思索片刻后追问，“只怕如今我们用普通建茶，那些朱门绣户看不上呢。咱们何不推出几种风味，茶底好的更贵些，如此丰俭由人。”
姜甜微微一笑，“其一，以咱们目前的门路能弄到什么好茶？侯府赠的龙团胜雪就那么一点，哪怕略低一档的北苑龙团亦是贡茶，可不敢私下买卖的。其二，我们是可以按照原料好坏分出个几档来，可怎么跟客人说呢？那饮品单子上若写满了字，每一款饮品还分好几种价钱，看得人头都大了。况且客人们同样来喝茶，问起来一人买的六十文一杯的，另一人买的一百文一杯的，买便宜的人岂不尴尬。”
云薇闻言羞臊地搔了搔脸，“奴婢明白了，多谢小姐指点。”
“诶，这有什么可谢的。你敢想敢问是好事。”姜甜捏了捏她的手腕以示亲昵，“我们现如今刚起步，先不做差异化定价。往后要卖给市井小民把生意做大做强，势必要推出低价品。你的思路本就没错的。”
云薇从小到大何时被这样夸过，一时脸都热红了。
一直到夜深姜甜的屋内都亮着灯。她既要为糖水铺里筹算，又要应付府里的事务。朱夫人与姜玉瑶平日无事总要找她些麻烦，近来便让她为常年在老家养病的祖父抄经。此外女工亦是少不了的。
自姜甜昏厥苏醒过后，每日她还早起打太极拳强身健体，是以从早到晚排得满满当当。
云薇看着她伏案单薄的身影，温言劝道，“灯下抄经伤眼睛，小姐早些休息吧。”
姜甜应了一声，收拾好桌上物什之后径自去洗漱更衣，行动间并怎么让云薇伺候。
云薇屡次欲言又止，最终还是藏不住心事试探道，“小姐，自文家退婚过后，你似乎……变了许多。”
姜甜毫不意外，回过身微微挑眉，她终于问了。
她早已准备好说辞，不紧不慢