待所有蜈蚣都被烫死，不再动弹，洪七公这才停手。
他不知又从哪摸出一柄解腕尖刀，将蜈蚣捞出，置于洗净石板上。
手起刀落，干脆利落地斩去蜈蚣狰狞头尾。
接着，两指捏住蜈蚣中段，一挤一捋，那红黑甲壳应手而落，露出里面晶莹雪白、状如大虾仁的肉条。
“瞧瞧，这品相。”洪七公拈起一条处理好的蜈蚣肉，得意地在两人眼前晃了晃，雪白肉段微微颤动，“天下美味，奇在险中求。”
“老叫花走南闯北，这等好物，寻常人可见不着，更吃不着！”
杨过与完颜萍看得目瞪口呆，心中恐惧稍减，生出几分混杂着恶心与好奇之感，暗忖：这老前辈手法如此老道，莫非……此物真可入口？
洪七公动作不停，手脚麻利将所有蜈蚣剥壳完毕，得到一堆雪白透亮的蜈蚣肉。
他再次起身，融雪又接连烧开两锅清水，将蜈蚣肉分别投入沸水中烫洗，确保去尽残毒腥气。
最后解下腰间那串宝贝瓶罐。
油、盐、酱、醋、几味香气独特的粉末……林林总总摊开。
清油倒入小铁锅，置于火上烧热。
油温升腾，青烟袅袅，洪七公将沥干的蜈蚣肉尽数倾入滚油。
“滋啦——！”
一声清脆爆响在破庙内炸开。
一股奇异浓香，混着焦香、鲜甜与山林野味气息，冲入杨过与完颜萍鼻端，瞬间驱散先前腥冷。
杨过与完颜萍不由自主伸长脖子，瞪大眼睛，盯着油锅中翻滚、渐现金黄的蜈蚣肉段，喉头滚动。
洪七公见二人神情，嘿嘿一笑，将炸得金黄酥脆的蜈蚣肉捞起沥油。
蜈蚣肉经此炮制，根根莹白酥脆，蜷曲有致。
洪七公又倾倒出各色调料粉末，指尖轻弹，椒盐辛香、茴香馥郁及几味奇香次第绽放。
“来，尝尝老叫花的手艺！”
洪七公将炸好的蜈蚣肉分与二人，自己率先捏起一条丢入口中，闭目咀嚼，脸上露出极其陶醉满足神情。
“咔嚓”脆响，酥脆弹牙，浓香四溢。
杨过少年心性，又自负武功，见洪七公吃得享受，豪气顿生，暗道岂能让一老叫花比下去？
遂也拿起一条放入口中。
甫一入口，酥脆口感与难以言喻的鲜香让他眼睛一亮。
肉质紧实弹牙，带着奇特甘鲜，远胜寻常虾蟹，辅以神妙调味，咸鲜香脆层层递进，竟是前所未