因此卖猪肉的摊位，一共就五家。
靠角落的猪肉张，摊位不怎么起眼。
我走到摊位前，里面只有一个穿着旧T恤，身形偏壮实的中年男人。
看起来四十来岁，头发乱糟糟的。
我道：“猪肉张？”
他原本在刷手机，闻言放下手机，笑着道：
“是我，买肉啊？看看……都很新鲜。”
我道：“我今天早上，在赵老板娘那儿吃早餐。
她家的包子特别好吃。
说是在你这儿，买的现成的馅儿。
馅儿还有吗？我想买点儿，回家包饺子吃。”
他笑起来，脸上的肉堆在一起：
“哦，老板娘的朋友啊。
还有一点儿，你要多少？”
我道：“我家三个人，来两斤吧。”
他道：“差不多刚好剩两斤多，正好秤给你。”
说着，转身就进入身后狭窄的小屋。
小屋没有门，里面堆着一些杂物，将我的视线给挡住。
只看见他在里面捣鼓了一会儿。
就用塑料袋，装了一袋子调好的肉馅儿。
没有过称，但看着明显超过两斤。
他打开塑料袋，给我看了一下成色：
“瞧，新鲜吧？”
我往里一看，里面的肉馅是调好料的。
即便还没熟，料香也已经完全掩盖了生肉味。
只闻到一阵香味。
我道：“太香了，怎么调的？”
猪肉张笑道：“这可是我的独家秘方。”
我道：“我听老板娘说。
你是和家乡的包子铺学的调馅儿。
怎么还成独家秘方了？”
猪肉张道：“我改良了，比我老家的好吃。”
我付了款，看了看里面的肉馅，问道：
“这是猪肉吧？”
猪肉张神情一变，随后有些不高兴：
“当然是猪肉了，你这是什么意思？
难不成，我拿老鼠肉来忽悠你啊？”
我笑道：
“现在食品安全问题严重。
不是报道过，有用老鼠肉做烧烤的吗？”
他道：“放心吧，我在这儿卖猪肉十几年了。
绝对不是老鼠肉！”
我于是没再搭话，提着肉溜达到了菜市场外面。
回去将肉馅给师父一看。