“上蒸柜，水滚后算时间，五分半钟，多一秒少一秒都不行。看着点。”
大柱双手恭敬地接过盘子，像捧着个稀世珍宝，小跑着奔向那口冒着热气的大蒸锅。
趁着蒸鱼的功夫，周海洋转身在灶台前站定。
二柱已经机灵地把干辣椒剪成段、大蒜拍松、葱白切段备好。
周海洋起锅，倒入小半碗清亮的植物油，灶火“轰”地一声窜起蓝焰。
待油温升高，青烟微冒，他先将葱段丢入油中炸至焦黄捞出，浓郁的葱香瞬间弥漫。
紧接着，干辣椒段、拍松的大蒜粒滑入滚油，“滋啦”一声爆响，浓烈的辛香混合着焦香猛地炸开，金黄诱人。
“时间到！石斑鱼取出来！”
周海洋沉声吩咐，眼睛盯着油锅，耳朵却精准地捕捉着时间。
帮忙的二柱立刻用厚布垫着手，端出蒸得恰到好处的鱼卷。
那鱼肉受热后，花刀处自然卷曲，形成完美的珠帘状。
白色的鱼肉半透明，蟹黄的油脂微微浸润，散发着清甜与海洋交融的独特鲜香，热气腾腾。
周海洋手持长柄勺，舀起锅中滚烫喷香，带着焦黄蒜粒和辣椒的热油调料，手腕沉稳地从左到右，均匀而迅速地淋在每一颗玲珑的鱼卷上。
滋啦——哗！
一阵更为激烈，令人垂涎的声响中，滚油与鲜嫩鱼肉碰撞出最诱人的乐章。
炽热的白气裹挟着炸蒜的焦香、辣椒的辛烈、葱油的醇厚以及鱼肉本身的极致鲜甜，在厨房狭小的空间里轰然炸开。
瞬间填满了每一个角落，霸道地钻进每个人的鼻腔，直冲脑门！
“好香！”
薛金银再也按捺不住，不顾那尚未散尽的油烟，一个箭步冲到灶台边，伸长脖子细看盘中之物。
这道菜他在省城吃过一次，当时惊为天人。
可眼前这道……
这色泽！这香气！这宛如艺术品般的造型！
有过之而无不及！
“海洋兄弟，你简直……神了！”
薛金银看着盘中那红亮诱人、珠帘垂挂、油光闪闪的杰作，忍不住狠狠竖起大拇指，声音因为激动而微微发颤。
他忽然觉得，之前花大价钱在省城吃的那道像是拙劣的盗版。
两道菜造型或许相似，可眼前这道无论外观的精致度、色泽的诱人度，都亮眼得多，透着一股子鲜活的灵气和勾魂摄魄的食欲。
“好了，尝尝看味道如