张经理心领神会，快步走出办公室，不多时便从油渍麻花的大堂取来一份塑封菜单。
菜单上——“清蒸海鲈”、“白灼虾”、“姜葱炒蟹”……
尽是些沿海渔村家家户户灶头常见的做法。
见周海洋接过菜单，低头一页页认真翻阅起来，薛金银满肚子疑惑像猫爪子挠心。
他几次想开口询问，又怕打扰对方思路，只能按捺住性子，在那张旧沙发上来回挪动。
屁股底下像长了刺，坐立难安地等待。
办公室里只剩下周海洋翻动塑封页的轻微“哗啦”声，和窗外街上偶尔传来的自行车铃声。
周海洋翻了几页，心里暗暗摇头。
难怪薛金银被对手轻易压制。
这菜单上的菜式实在太过陈旧，翻来覆去就是那几样。
用料做法大同小异，毫无新意。
最关键的是，连一道能让人眼前一亮，非吃不可的特色菜都没有！
这年头，能下得起馆子的，图的就是个新鲜、体面和别人吃不到的东西。
他“啪”一声合上菜单，薛金银立刻像被弹簧弹起，迫不及待地追问：
“海洋兄弟，我这菜单……有什么问题？”
周海洋抬眼，笑容里带着点犀利的直白：“菜单本身没毛病，纸是纸，字是字。只是上面的菜系……”
他顿了顿，手指点了点菜单封面。
“太普通了，给人的感觉……不上档次。”
看着薛金银和张经理瞬间茫然又有些不服气的脸，周海洋慢条斯理地解释：
“薛老板，你想啊！咱们这靠海吃海的地方，真要吃这些清蒸白灼的家常海鲜，人家在家自己做也行，又便宜又放心，何苦花这冤枉钱来你这酒楼？”
“所以，你得给客人一个非来你店里不可的理由。”
“要么，你这东西别处吃不着；要么，你这做法能让人拍案叫绝。”
这话像把锥子，直刺要害。
“这……”
薛金银和张经理对视一眼，都从对方眼里看到了震惊和被点醒的恍然，两人顿时哑口无言。
是啊，人家凭什么来？
“你刚才说，竞争对手能压过你，是因为请了厨师搞出了新菜系，对吧？”
周海洋将菜单轻轻搁在茶几上，端起跟前的茶杯浅啜一口，语气不疾不徐，却带着掌控节奏的力量。