因为这些熟悉的问题，张大牛紧张的情绪终于平复了些许，说话也顺了：“第一是利排水。白薯这东西怕涝，种在平地吧，雨水稍微多一点就烂根，种垄上，水顺着垄沟流走了，根泡不着，就不烂。
第二是利松土，垄上的土松快，白薯长着不费劲，容易膨大，结的个头就大。
第三是利采光。垄上通风，太阳晒得透，白天热夜里凉，白薯攒着糖分，吃着比平地里种的甜些。”
提起种地的事，他渐渐放松下来，虽然脊背还是绷得笔直，但身子不再发抖，说话也利索了。
孟通海蹙眉发问：“可这样一来，同样的亩数，能种的株数岂不是少了？”
张大牛看了看说话的人，不知道这是哪位大人，想了想，还是开口答道：“回大人，亩产看的是总重，不是株数。起垄之后，单株结薯更多，个头更大，就算株数稍微少点，总产也只增不减。我以前也是在平地里种白薯的，但今年用了我家二郎说的新法子，收成可比从前大多了，都快两千斤了！”
孟通海闻言若有所思地点点头。
众人又接连问了些白薯种植上的事情，但某些人都心知肚明，这不过是走个过场。
且不说张知节和张书写的《薯艺新编》已经把新法写得极为详尽，更重要的是，皇帝手里岂能没有自己的试验田？
在座的不少都是皇帝心腹，对皇家的试验田自然也是知道的。
张知节和张书甚至猜测，御田里种出来的产量，说不定比他们种出来的产量还要高，毕竟皇帝的田，那是要肥有肥，要人有人，用最精细的法子伺候出来的。
但他们也清楚，那个产量并不适用于天下大部分土地。
正说着，有位农官忽然想起什么，问道：“书上说的一千八百斤是五亩地的平均产量，那你家其他地呢？”
张知节好歹是京城的五品官，在老家的田地肯定不止这五亩，只有更多的数据支持，才能看出这个法子到底稳不稳当。
张大牛听到这话，脸上闪过一丝不自在。
他没看过《薯艺新编》，那书是张知节和张书前几天刚刚完成的，但三元村那三百亩地，确确实实是张大牛亲自管着的，从春种到夏锄，哪样没下过力气？
所以先前问起种法来，他能说得头头是道。
可问起其他地的收成······
张大牛有些为难地看了眼张知节，