扔掉手里的螺壳，他又从背篓的一个竹筒里抽出几根削尖的竹签，“要是吸不出来，我这还准备了竹签挑着吃。”
众人还在犹豫，此时，一个满身酒气的中年汉子突然挤到最前头，醉眼朦胧地向张大牛摊开手掌。
张大牛立刻抖动勺子，五颗螺蛳落入他的手心，张大牛状似心疼的大喊：“哎呀，给多了，给多了。”
那醉汉哪管这些，把一颗螺蛳往嘴里一抛，突然瞪大了双眼，认真吸食起来。
不一会儿，五颗螺蛳就被他嗦走了螺肉，螺壳随手扔在地上。
他还要伸手，张大牛却是不肯给了。
“爷还没尝出味道呢，你再给爷几颗。”
见他这样，周围人哪还有不明白的，这老吴平日里最好喝酒和那些个下酒菜，这香辣螺蛳，滋味肯定不错，纷纷挤了过来，伸手就要试吃。
张大牛将手里拿着的一勺螺蛳分了个干净，除了头一个试吃的老吴，其他人最多只有三颗试吃。
即使是围观的小孩伸手来要，张大牛也好脾气地给了一颗，同时提醒道：“慢着吸，可辣着呢！”
一个扎蓝头巾的妇人利落地嗦完一颗，连指尖沾的辣油都舔了个干净，意犹未尽的问：“这怎么卖？”
“一勺两文，三勺给您算五文。”
“这么贵。”旁边老妇人咂舌，“这一勺都能买小半斤粗粮了。”
“这可不能这么比，这里面可是有我家祖传的秘制香料，您甭管去哪，都吃不到这个味。”张大牛又舀起一勺螺蛳在阳光下晃了晃，“您再瞅瞅，这油光，这味道，光是猪油就放了半斤，还有咱家颗颗螺蛳都是去了尾的，别看只有这小小的一坛子，可是我们全家老小齐上阵，忙活了一个多时辰才干完的，更别提······”
不等张大牛背出更多的台词，老吴率先拍出了五枚铜板，“给爷来个五文钱的，不过···”
眯着醉眼，故作精明地补了句：“爷要自己盛。”
张大牛愣了一瞬，犹豫了好一会，还是状似为难的答应了。
老吴立即转身回家拿了个大碗出来，接过张大牛手里的竹勺，手腕一沉就往坛底掏，第一勺就堆成了小山尖，红油顺着勺沿往下淌，他赶忙将碗凑过去接住。
嘿嘿，这红油回家拌着波棱菜吃，也是一道下酒好菜啊