“阿姐，明日我们还去赶海、摆摊吗？”汐娘小手撑着腮，小脚轻轻晃悠，白日里新鲜热闹，心头雀跃，一时难以入眠。
“当然，傍晚照旧去码头叫卖小炒。”辜沅吹熄烛火，拢了拢衣衫卧下，姐妹二人紧紧依偎在一处。
汐娘又好奇追问，“那白日里呢？”
“明早，阿姐打算去仁心医馆外摆摊，卖些温润养胃的海鲜粥。只是要起得极早，汐娘要不要跟着去？”
小姑娘闻言瞬间眼亮，立刻钻进辜沅怀中撒娇，露出毛茸茸的小脑袋，“汐娘要去！阿姐明早一定要叫醒我！”
“好，一言为定。”辜沅故意伸出小指逗她，汐娘立刻爬起身，小小的手指紧紧勾住她的，认真按了按，稚声稚气认真念道，“拉钩上吊，一百年不许变！”
“好，睡吧。”
夜色沉沉，四下清寂安然。
翌日一早，汐娘被满屋温软的米香勾醒，揉着惺忪睡眼下床，便见阿姐在灶前，正拿着木锤捶打着盆中东西。
“阿姐，这是什么？”她趿着鞋凑到跟前，伸着小手指了指盆里银白细腻的肉泥，软声问道。
辜沅见她睡眼懵懂的模样，真可爱，她耐心回答，“这是虾滑。也就是取新鲜虾肉剁成极细的泥，加少许盐、淀粉与蛋清，顺着一个方向反复搅打上劲，直到虾肉粘稠弹手、捏起能抱团不散，便成了。”
说话间，灶上粥底已熬得绵稠软糯，辜沅将洗净的鲜贝柱下入粥中，洒上一把姜丝去腥，又舀入一勺猪油增香，转小火慢煨片刻。
随后她抬手，将虾泥挤成一颗颗圆润的虾丸，挨个下入滚粥里，待虾滑尽数浮起，再略煮片刻，确保彻底熟透。
辜沅刻意只放少许细盐、姜末提鲜，半分厚重佐料都不曾加，只为留住粳米与虾滑本
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