江安本地乡民，每到这个时节，都会腌制腊肉、熏制腊味，便于长久存放，初南絮来蜀地日久，跟着邻里妇人学了不少本地习俗，便想着亲手做些烟熏肉，一来可以囤着日常食用，二来也能尝尝地道的蜀地风味。
这日天刚放晴，阳光正好，初南絮便和晚禾一早忙活起来。
两人先是去市集挑选新鲜的五花肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，又按照邻里教的法子，备下粗盐、花椒、八角、桂皮等香料，在大瓷盆中细细拌匀，做成腌料。晚禾挽起衣袖，将一块块猪肉仔细抹上腌料，反复揉搓，让滋味充分渗入肉质里，每一步都做得格外认真。初南絮则在一旁烧煮卤水，将揉搓好的猪肉一块块码进瓷缸，密封腌制，耐心等待入味。
待到猪肉腌制妥当，两人又在院中搭起简易的熏架，寻来柏树枝、柑橘皮、稻谷壳，这些都是本地熏肉的上好材料，燃起来烟火温和，熏出的腊味带着独特的清香。
院中慢慢升起袅袅青烟，淡淡的柏木香气混着柑橘的清甜，弥漫在整个庭院里，烟火缭绕，暖意融融。初南絮和晚禾守在熏架旁，时不时翻动肉块，控制着火候，耐心等候烟熏肉慢慢成型。
阳光透过枝叶，洒在两人身上，伴着袅袅烟火，满是平淡又踏实的市井烟火气。晚禾一边忙活，一边笑着和初南絮说话，说起幼时在蜀地，看着长辈做熏肉的场景，眉眼间满是怀念，先前被远房姨母伤透的心，也在这烟火日常里，渐渐平复下来。
两人忙活了大半天，一块块色泽红润、香气浓郁的烟熏肉渐渐成型，只待风干几日，便能成为餐桌上的美味。晚禾切下一小块蒸熟，瞬间肉香四溢，咸香入味，带着独有的柏香，尝上一口，皆是满满的成就感。
而在她们忙着打理家事、烹制烟火滋味时，叶祎也一早便带着衙署下属，动身前往江安郊野，开启为期两日的田地丈量与民情视察。
江安多山地，田亩零散，此前历任官员疏于梳理，田契记录模糊不清，本就是民生隐患。叶祎上任后处理多起田界纠纷，早已察觉其中端倪，此番亲自下乡，便是要彻查根源，从根本上化解民忧。
他一身素色布衣，并未身着官服，头戴斗笠，轻车简从，只带了两名熟悉田务的差役与丈量册子，一路翻山越岭，走遍城郊各个村落。
每到一处田地，他都亲自拿着丈量工具，与差役一同核对田亩尺寸，逐一登记造册，从不假手于人，也不摆官老爷的架子。越是走访，他心