“怎么会呢宁姨，你这可是真的冤枉我了。我这些日子忙着稳固食客，这才没有急着推出鸡肉的新菜，我这不是想着稳定了更好让你的鸡被品尝？”
其实她也是急了，这些日子鸡舍的生意每况愈下，本来还指望着能靠喻皎涨些生意，不料喻皎这边也不怎么来拿鸡了。
她愁得好几天吃不下饭，这才在儿子的建议下亲自来找人谈。
又交代了几句，她细想没什么还需要交代，转身时又听见喻皎在身后大喊。
“宁老板，明日遣人送些鸡来饭馆呀！”
目送人走远了，喻皎这才慢慢停下挥舞的双手，毫无形象瘫坐在椅子上，觉得哪儿哪儿都累的慌。
又给自己灌了一大杯水，她这才觉得稍微缓过来一点，有气无力开口控诉：
“先是芸娘的爹，后又是宁兄的娘。”她转动眼珠去看剩下的那个人，“明日是不是你的爹也要来我这小饭馆啦？”
张寅嘿嘿一笑：“我爹出远门了，一时半会儿回不来。”
大话都放了出去，硬着头皮也要想出应对之策。
一道可以消耗大量鸡肉的川菜。
在喻皎的知识库里，还真有这样一道菜。钵钵鸡。
须知，这钵钵鸡虽然顶着一个“鸡”字，但并不全是鸡肉。
钵钵鸡，决定其成败的其实是它的酱料汤汁。里面什么菜都可以加一些，爱吃什么放什么，不过最开始是卖鸡肉，这才有了这个名字。
这汤汁呢，分红油和藤椒两种。
显而易见，当下的环境和条件是不足以支撑喻皎做出红油汤底的，她只好精简至藤椒这一汤底。
锅中放入少许菜籽油，小火放入拍破皮的鲜蔓椒，加入生姜蒜末炸一分钟激发出香味。随后连油带料一同倒入早已经鸡汤中，加入清酱醋汁搅拌调味。
虽说没有辣椒调味，但是味道也大差不差了。
用筷子头蘸一点放到舌尖细品一下，丝丝麻味从舌尖蔓延至整个口腔。估摸着味道差不多了，喻皎取出准备好的蔬菜和鸡肉放入汤汁里。
现在就等食材腌入味了。
见她终于忙活完，早就对这道菜感到新奇不已的人立马凑上来求解不明部分。
原来，今日的鸡汤是冷的，食材也是放冷之后才放入汤汁中的，这样一来就能很好的避免口感发苦这一问题。
从前竟不知，这些锅碗瓢盆柴米油盐间还藏