周围的场景骤然一遍。
原本排队舂米的人群消失了,取而代之的是村民去村口的磨盘和石臼排队。
“大郎,快过来。”
‘他爹’在磨盘前招了招手,示意他过来过来。
“好!”籍琦然看了一眼身旁的神仙哥哥。
有点失望不是神仙哥哥教自己。
他快步走上前。
走过去才发现‘他爹’已经排到了最前方。
“今年收成不错,你娘叫我打点年糕。”
“这米一半糯米另一半是稻米,已经用水泡好了。咱们先碾成米浆,压干了水再蒸熟,蒸熟之后才能打。”
籍琦然从‘他爹’的三言两语中听懂了该怎么做。
他点头听话地学着‘他爹’的动作用石磨碾米。
郁希卓在一旁补充道:“除了这种要打制的年糕,还有直接将米浆蒸熟后压结实揉搓的年糕,两种年糕口感上会有些不一样,这样打出的年糕更有嚼劲,不打的话会比较软糯绵密。”
至于为什么打出来的年糕更有嚼劲,籍琦然在上手用捣锤不断打石臼中的米后就懂了。
这么用力打出来的东西,没有嚼劲才怪了。
刚辛辛苦苦打完年糕,籍琦然还没来得及休息,就见‘他小妹’跑过来一把拉住他说:“哥,高阿爷找我们帮忙酿酒呢,等米酒做好了,他会给我们一小坛当报酬。”
籍琦然:“好啊,酿酒我熟,咱们走吧。”
这一次终于不用他从制作酒曲开始酿酒了。
高阿爷的家就是一个酿酒的小作坊。
村里人给他米,他留下一成米当报酬,其余的米拿来酿酒给村里人,挣得是一份辛苦钱。
面容苍老行动迟缓的高阿爷一边泡大米一边讲道:“用糯米和稻米酿酒都成,每斤米用一小勺酒曲就行,先把米泡好,然后上火蒸,等米凉了,就在里头拌上水和酒曲,在中间戳个坑,好看这酒酿得怎么了,这两天天冷,要给坛子围上稻草。”
籍琦然觉得这比自己做酒曲容易多了,习惯了他现在的长手长脚,又有郁希卓在一旁提醒,酿起酒来动作行云流水。
【叮,你小妹觉得你今天很奇怪,酿酒手艺怎么突然变得这么好了。】
【人物偏离度达到10%。】
籍琦然微微瞪大了眼睛:“?”
做得太好也有错。
扮演的‘度’可真难把握啊。
刚跟高阿爷学完酿酒,周围的场景又是一变,籍琦