至于那少数没售完的，当然是大家自己做了，分开几桌，又疲惫又兴奋地当晚饭吃了。
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黎长安好不容易歇下来，正吃着呢，何美珠端着碗悄没声儿的凑了过来，在她的对面坐下。
“老板，我有一个问题。”她低声道。
“嗯？”
黎长安嘴里正鼓鼓囊囊地塞着一口豆腐和米饭，闻言抬头，用眼神示意她直说。
“咱们今天不是额外发了好多钱嘛……但我妹妹在你家那边招呼着点心和肉卷的供货，我就想问问，她那边……也能……有奖金吗？”
她大约觉得自己的问题不大妥当，连忙补充道：“我知道她那里肯定没食铺这么忙，不发奖金都是应该的！只是我们毕竟是孪生姐妹，如果我多赚了钱，她少赚了，我怕长此以往她心里不舒服。毕竟我们水平差不多，没谁更好更差的。”
“我就是想问问，如果她那边没有的话，我能不能和她轮班换着来？这样公平些。”
黎长安的食铺虽然开了业，但从前的生意也不能断了。所以，她特意留了何美玉在红花巷，带着几个帮厨娘子继续做之前的买卖，今日是没有跟过来的。
她闻言一笑，把饭咽下去才道：“不必担心，美玉今日虽然没有额外的奖金，但也会给她涨工钱的。”
“陶掌柜和徐掌柜都是咱们的老主顾，美玉的工作非常重要。现在她自己手头功夫好，还能带着人一起做，是个正经的管事娘子了，你不必替她操心。”
何美珠闻言，明显松了口气，脸上的忐忑也被笑容取代。
“那就好，那就好，多谢老板！”
现在，她叫黎长安“老板”已经叫得非常顺溜了。
“等你把我这边正餐的门道学会了，你就也能做这头厨房的管事娘子，”黎长安冲她眨眨眼：“不过有一个新名字，叫‘主厨’。”
“主厨？”
何美珠一愣，很快又反应过来：“是厨房的主事人对吗？”
“嗯，可以这么理解。例如当日菜单是否有变动，要不要增加新菜；采购的食材是否新鲜，数量是否齐全，还包括出菜的速度、流程，厨房里是否干净整洁……等等这些重要的任务，都是‘主厨’要过问、决定的。”
何美珠越听眼睛越亮，她觉得自己心跳“咚咚”地加快，脸上也因为兴奋而浮起淡淡的薄红。
“这……这么多事！我愿意学的，就是不知道，自己能不能管得过来？”