王婶子说着，在矮凳上坐了，听黎长安讲解演示了一回薄脆怎么烤，便自己接管过来，不用她再费心了。
黎长安得了空，开始把洗过沥干的芡实倒进锅里，用极小的火烘炒起来。
渐渐的，芡实变干变黄，也散发出一点微微的香气。
“黎丫头，你这炒什么呢？”王婶子微微从凳子上站起身来，探头好奇道。
“炒芡实呢，一会儿要磨粉，准备明日做点心。”
“芡实？那不是药材吗？”王婶子奇道，“也能做点心啊？那得是什么味儿啊？”
“嗯……会加一点麦芽糖水，最后就是淡淡的甜味。现在炒它，也是要去掉生涩的味道。”
“那……这得很贵吧？芡实本身就不便宜呢！”
“是稍微有点，不过也不会全用芡实，后面还要加上大米粉，一起做。”黎长安解释道，“而且这个是给书院那边的贤音茶楼的，若是他们看中了，以后长期定，原材料的价格能优惠一些，咱们大家也都有钱赚。”
“哎呀是吗！”王婶子眼睛发亮。“那好那好，那些读书人买的起的。你多多努力啊，婶子现在还真指着你，赚点小钱贴补家用了。”
“哎，你说当时你刚清醒的时候，说能做厨娘我还不信，”她又感叹道，“现在别说厨娘了，都能和人茶楼讲生意了，这才多久啊！怎么这么有本事呢？”
她心里想什么就说什么，也不指着黎长安搭话，话锋一转又道：“诶对了，你说我以后能让小宝来跟你学吗？我做饭是没什么指望了，她要能学上几分，以后也能是个营生啊。”
这会儿小女儿不在，她话也说得坦率多了，直接就承认了短板——我做饭就是差。
“能啊，”黎长安应道，“只要小宝感兴趣，不胡闹，可以先从简单的做起。”
她想起王婶子被小宝插了一头鸡毛的模样，忍不住又偷笑了一下。
后续看看吧，只要孩子坐得住，能听话，不拿食材玩闹，都没什么不行的。
黎长安把炒好的芡实盛了出来，放到一旁晾凉，又搬出来一个石碾子。
等晾好了，用碾子磨成粉，再筛一筛留下最细的那部分，原料“芡实粉”就算完成了。
她将烤完晾好的芝麻薄脆又拿来，切片、包装，和王婶子二人形成了个小小的流水线，非常顺利地做完了全部的薄脆。
她将报酬结给王婶子，又同她商量了往后早上替