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许久,米粒开花,汤色却不浑,盛在白瓷小盅里,白得几乎与瓷色相融。上头浮着一层薄薄米油,灯光一照,像软玉化成的水。
    粥旁边配了八样小菜。
    一碟酱瓜丝,切得细如发,酱色清亮;一碟糖醋嫩姜,片片透明;一碟腌嫩笋,只取最尖的一段,咬起来应当极脆;一碟香油豆苗,绿得鲜明;一碟胭脂萝卜,色泽红润,酸甜开胃;一碟糟鹅掌,骨头都剔去了,只留筋皮;一碟虾籽芹菜,盛在浅青瓷盘里;还有一碟极小的乳黄瓜,拇指长短,整整齐齐码成一圈。
    再往后,是几样热菜。
    一道鸡髓笋丝,笋切得极细,鸡髓熬入清汤,汤面不见半点浮油,却有一种温润鲜香。
    一道芙蓉豆腐,豆腐嫩得几乎不能夹,卧在浅浅清汤之中,旁边点了几粒碧绿豌豆和两丝火腿,红绿映着雪白,看着便清爽。
    一道清蒸鳜鱼,只取中段,鱼皮剥去,肉白如雪。旁边另有一只银小壶,盛着姜汁酱油,须用时才浇,免得坏了鱼肉的鲜嫩。
    一道火腿冬瓜,火腿只借味,冬瓜却炖得透明。还有一道桂花山药,山药切成小段,浇了淡淡桂花蜜,既可当菜,也可当点心。
    再有一小盅鸽蛋,汤清见底,鸽蛋圆润如珠;一碗银耳莲子羹,因陆云逸病中,糖放得极少,只借莲子本身的清甜。
    点心也有四样。
    枣泥山药糕,切成梅花形。
    松子鹅油卷,层层卷起,薄得像纸。
    玫瑰酥酪,盛在小瓷盏里,上头撒着一点碎花瓣。
    还有一碟小小的如意卷,用豆沙与薄饼卷成,一端切开,纹路细密。
    若是逢年过节或王府正席,这些自然算不得什么。不过是厨房依“清淡养胃”的吩咐,减了厚味大荤,又怕小王爷病中胃口不开,才多做了几样精巧小食,以便他看中哪样便吃哪样。
    可这一桌摆开,仍是琳琅满目。
    瓷是细瓷,银是细银,连盛粥的小匙都不是寻常白瓷,而是用温润的玉色瓷烧成,柄上画着极淡的竹叶纹。筷架是白玉雕的小兽,香炉里燃着极淡的沉水香,怕饭菜气味混杂,又早早撤远了些。
    热气升起来,满屋便有了饭香。
    不是粗饭热锅那种直白的香,而是被调和过的、藏着层次的香。米香最先浮上来,随后是清汤里的鸡鲜、鱼肉里的甜、笋尖的清气、火腿的微咸、桂花蜜的淡香。几种味道并不争抢,只缓缓在屋中散开。
    颜淞坐在那里,忽然觉得这一桌饭像一段极厚的锦缎。
  

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