叶青枫和叶青彦那边忙完,大圆桌根本没他们的位置,也匆匆过来这边吃饭。
小朋友们都尝过了五种馅料的包子,又吃了些菜喝了一碗杂粮粥,就下桌去外头了。
叶青枫看着叶青萝忍不住道:“就算不卖绿豆糕,这五种包子也能把买卖做起来了。”
镇口的肉包两文,比绿豆糕要大,还是肉馅的,零卖价格却是一样的。
显然,肉包成本更高,是真的靠着薄利多销赚钱的。
叶青彦这时却道:“镇上的肉包没有萝儿做的好吃,肉也没有这么足,油水好像还足些。”
他吃过,所以他是真心觉得吃肉包不如喝鸡汤,那天早上才会劝住堂妹的。
叶青萝道:“应该是肉里边掺了其他馅料多,加了猪油进去调和,看着油水足,终究是不如肉多的好吃。”
“而且五花肉比精瘦肉贵一点,我用五花肉居多,油水是肉香自然添足的。”
“又没有一直闷在蒸笼里热着,面粉皮儿不容易被油水浸透,吃着也松软、干净些,味道也纯正些。”
原来如此!
叶青彦恍然。
叶青枫听得更是咋舌道:“那咱们这肉包怕是不能卖两文了,得四文。”
叶青萝笑着点头:“是该这样才不亏本。”
在她眼里,没有利润就叫亏本了。
毕竟一个包子的成本不能只算面粉和肉馅的,还有很多隐形成本和费用分摊的。
相比其他人都是分着吃而将五种包子都尝了一遍,只有叶青枫和叶青彦是每一种都吃了一整个。
他们是青壮,又忙了一天,五个包子而已,吃完还喝了一大碗粗粮粥,加上那些菜,肚子里有了油水才算吃饱。
剩下那些包子,老太太数好数量后拿去老宅,再用棉线也像切糕点那样每个都切成均匀的两半。
保障每一半都有差不多馅料,再用盘子摆上桌,给大家解释切成两半的原委。
原本就是今天就着客人带来的肉剁的包子馅。
还有两种无肉的素馅是放油下锅炒过的,虽然没有肉,吃起来也是油滋滋、香喷喷。
因为数量不多又有五种馅,大家都是分着吃的。
一听五种馅,那些老头们闻着香都不觉得每种只吃到一半有何不妥,反而都喊着要尝尝。
农家人待客能买一块肉炒两碗菜出来都不错了,