油珠挂在脆纹边缘,颤巍巍迟迟不落。
热气丝丝缕缕腾起,把霸道浓香硬生生压满整条街巷。
那香味是他从未闻过的浓烈。
简单而言,就一个字-------香!
浓烈且霸道的香味。
那是一种和烧烤不一样的香味。
两者难分伯仲,却又各有特色。
先是滚烫滚油淬炼出的焦香,霸道锋利,直钻鼻腔。
紧跟着腌肉深处的鲜肉浓香漫出来,醇厚厚重。
最尾端藏着一丝若有若无的香料回甘。
不冲!
不呛!
不俗!
三种香气叠在一处,热烘烘扑在人脸上。
只用力闻一口,胃里当即空缩、口舌疯狂生津,胸腔里直发痒。
王振忍不住徒手抓住炸鸡,温热油脂微微黏在皮肤上。
还好,他以前练过手上的功夫。
不然就凭这一下,从油炸高温炉里出来的热度足以让他烫伤了。
指腹轻压,坚硬脆壳往下一陷,细微干脆的裂响清晰入耳。
他忍不住张口狠狠咬下。
“咔嚓——!”
一声爆脆!
厚实酥壳在齿间轰然崩碎,炸鸡外壳细碎脆渣簌簌落下来。
面包糠裹的外壳吸饱精炼热油,炸得透而不腻。
入口是纯粹滚烫的焦咸油香,脆硬、干爽、酥透。
带着油炸独有的烟火焦香,每嚼一下,脆壳就在齿间磨开细密油香。
牙齿刺破脆皮的一瞬,被死死锁在肉里的滚烫肉汁猛然爆开。
滚烫、清甜、鲜润。
透明肉汁顺着舌根直接滑进喉咙,温润滚烫,不带半点腥膻。
内里鸡肉白嫩如雪,肌理软绵细腻。
鸡肉被腌料浸得透透入底,咸香渗进每一丝肉纹。
肉质软而不烂、嫩而不散,轻轻一抿便能脱丝,软绵到近乎滑嫩软糯。
外层烈火炸出焦脆,内里低温锁住鲜肉。
油香、焦香、肉香、汁甜、隐香料回甘,五层风味层层叠叠在嘴里炸开。
油脂醇香厚重却不闷喉,肉汁鲜甜干净不带一丝杂味。
脆壳咸香提神,肉质绵软温润。
滚烫热气顺着食道沉入腹中,一瞬间浑身发暖,四肢百骸尽数舒展。
王振瞳孔微缩,整个人