好在，周薇的努力，还是收到了回报。虽然整个种植周期还有一大半的时间，但从目前的情况来看，油菜的种植应该会取得极大的成功，产生良好的示范作用。将来，这应该能够成为西南地区的一个非常好的产业，为当地百姓带来更多的福祉的。
路上，张恪也跟周薇讲了讲榨菜籽油作坊的建造进度。以如今这个世界的工艺水平，榨菜籽油基本上还是依靠传统的、物理的、人工的榨取方法。低效、劳动强度大、很依赖工人师傅的经验；当然，因为不涉及任何化学溶剂，所榨出来的油品，天然、醇香、健康。张恪大概解说了一下工艺流程，老实说，还是挺复杂的。包括：采收、晾晒、脱壳、炒籽、碾磨、蒸煮、包饼、装榨、压榨、沉淀、储存等等。西南当地并没有相关的技术人员，张恪不得不派人去外地高薪诚聘了些懂行的老师傅，过来主持相关的工作的。
周薇看着侃侃而谈的张恪，忍不住问道：“咱们的油菜籽还有好几个月才能收获的，张恪哥哥，现在就把作坊建起来了？你……难道都没有想过失败的可能吗？”
张恪闻言，坦然点了点头，道：“自然是想过的。其实，做任何事情，都是有失败的可能的。可是，做了有可能不成功，但什么都不做就一定不会成功。我们做事情，特别是涉及到百姓的生活的，只要看这件事情是不是有利于改善他们的生活、能不能让他们更幸福就好了。有困难，就想办法克服；失败了，就好好总结原因，再接再励，从头再来罢了。事实上，大部分普通百姓是不会主动地去做改变的，这并不是因为他们不努力或不想改变，而是因他们缺乏资源和必要的客观条件。这便是我们存在的意义，因为是我们掌握着那些权力、资源。这些都是百姓赋予我们的，我们有责任、也有义务将这些东西擅加利用起来，帮他们去想、去做、去规划，创造条件去调动他们的主观能