说到这里，他眼中闪烁着对未来的期许，缓缓道出自己的构想：“市政府决定，以并州美食为抓手，打造一套覆盖全品类、全流程的美食大标准体系，让‘并州味’有章可循、有标可依！
这套标准，要兼顾传承与创新，要守住非遗技艺的根，明确每道特色美食的原材料选取、核心制作工艺、品质指标，比如刀削面的面坯配比、削面手法，过油肉的食材选择、火候控制，还有小店牺汤的熬制时长、配料标准，让传统味道不跑偏、不走样，采用‘市场驱动、行业主导’的模式，能快速响应市场反馈，实现动态优化。”
他进一步阐述道：“这套大标准，要覆盖晋菜、晋面、地方特色小吃三大类，从食材采购、加工制作，到服务规范、卫生管控，实现全链条覆盖。同时，还要联动行业协会、老字号企业、非遗传承人，编纂《晋菜标准化菜谱》，并打造十到二十个示范点，成为并州美食的招牌，市委、市政府重点推介、背书！”
听到市长的宏伟构想，几人在震撼的同时，深感钦佩，包括刘杰厅长！市长为了并州的文旅，真是煞费苦心！而李绍军立刻从中嗅到了商机，他简直太感兴趣了，深知制定行业标准的必要性和权威性，如果能参与其中，河东会馆有可能一飞冲天！
张志霖的话音刚落，包间里里便响起了轻微的吸气声，在场几人脸上的神情从专注渐渐转为震撼，眼底满是钦佩之色。包括刘杰厅长，忍不住微微点头，心中暗自赞叹：这番构想，既有高度，又接地气，方方面面都考虑得周全，确实为并州文旅找对了突破口，他还真是煞费苦心！
李绍军的眼睛瞬间亮了起来，眼底的兴奋与急切几乎藏不住。他深耕餐饮行业，比谁都清楚行业标准的必要性与权威性——一旦能参与其中，借助政府背书的东风，很可能让河东会馆一飞冲天！
压抑住心中的激动，李绍军忍不住率先开口：“市长，您这个构想太有远见了！我完全赞同！河东会馆作为并州本土的餐饮企业，一直致力于传承晋菜技艺，也一直希望能有一套统一的标准规范行业发展，要是能有机会参与到《晋菜标准化菜谱》的编纂和示范点的打造中，河东会馆愿意全力以赴，拿出最优质的资源、最专业的团队！”
张