“这个还不简单，上次我做的时候，你又不是没见。
你直接给她们做就行。”张红旗笑道。
虽然这么说着，但张红旗还是走进厨房。
看了一眼已经被切成肉块，泡在盆子里的鹿肉。
笑着说道：“我再教你做另外一种好吃的零食，鹿肉脯。”
“你还会做肉脯？”胡美丽惊奇道。
“这有什么难得？
正好，今天放假，我亲自动手。
给你们做一次肉脯，让你们尝尝。”
张红旗一边说着，一边走出厨房，去洗手。
洗干净手后，张红旗把胡美丽泡在盆子里的鹿肉捞出一半。
放到案板上，先把鹿肉块切成更小的鹿肉丁。
把肥肉一点点去掉， 只保留精瘦肉。
接着，张红旗拿着菜刀，又把鹿肉丁剁成馅。
这是一个功夫活，肉馅越细越好。
张红旗一边剁馅，一边对着胡美丽讲述着制作肉脯的方法和注意事项。
后面回来的大丫也在旁边看着，跟着一块学习。
张红旗把肉馅剁好之后，把肉馅放到盆子里，才转头对着大丫说道：“你把鏊子支起来。
咱们没有做肉脯的专用工具。
只能用鏊子替代。”
“嗯呐！”大丫点点头，转而去支起鏊子。
张红旗开始往盆里加调料 可惜没有生抽、耗油。
也没有料酒。
只能用酱油和少许白酒替代。
好在，现在用的酱油，不比后世所谓的生抽差。
生抽其实是南方的一种叫法，北方是不分生抽老抽的。
只有酱油一种。
后世，商家为了赚钱，才把生抽 老抽的概念推广，普及开。
张红旗又往里面加了白糖、食盐、胡椒粉。
然后用筷子搅拌均匀。
“红旗哥，鏊子烧好了。”大丫在外面喊道。
“我这边也准备好了！”张红旗点点头。
又倒了一些蜂蜜到碗里。
这才端着鹿肉馅的盆来到外面。
让大丫把鏊子底下的火调小。
这才用勺子舀了一大勺鹿肉馅，放到鏊子上。
然后用摊煎饼的刮耙子，把肉馅摊开。
就如同摊煎饼一样，摊开摊的均匀，确保肉饼厚度在两三毫米左右。
然后用刷子，沾了蜂蜜刷在肉馅上，来回刷了两