李九洲给了所有学徒机会，切墩，抡勺，火候，配方等都有考核。
轧钢厂的25道大锅菜炒的滚瓜烂熟时基本上可以得到晋升。
最为关键的是李九洲和傻柱师兄弟俩愿意教，食堂里的人也爱学，不分性别，也不分年纪大小。
想学啊，教你啊～
随着时间的发酵，轧钢厂的25道大锅菜那就是金字招牌。
只要掌握了25道菜，想跳槽去别的厂子那基本上别人抢着要。
离开轧钢厂的大厨基本上把25道菜挂在嘴边。
这是人家的资本，在这个时代安身立命的本钱！
当然，不要以为几个月就能学会，李九洲自然有一套方案。
一年一次给到学徒们机会，考过就晋升，轧钢厂食堂要是没有他们的位置直接外放。
不断的给北平其他厂子输送大锅菜师傅。
甚至还有其他厂子派来学习的，那是求爷爷告奶奶，出了不少血给了不少好处厂领导才同意塞人进来食堂学习。
当然，首先是经过食堂一把手李九洲科长的同意的。
顺便给李九洲加加担子，副科变成了正科。
这是聂书记在高级领导会议中的的原话，他说:
“九洲同志掌管五个食堂，副科的级别有些低了，对于这样的好同志必须加加担子。”
李怀德当时听了直接举双手双脚赞成，要知道侄子是因为自己才进轧钢厂的。
研究出轧钢厂25道大锅菜不说，其他贡献也做了不少。
单单无条件提供大锅菜配方给厂里就是大功一件。
要知道这个年代想学手艺太难太难。
其他厂子的食堂只有核心大厨手里有东西，其余人基本上是半吊子。
而轧钢厂呢，食堂的学徒从进厂开始就有一套标准的学习流程。
从开始到出师基本上三年内可以搞定。
当然这是做大锅菜，小灶不算在内。
就算是大锅菜，现在厂内外也是挤破头想进轧钢厂食堂当学徒。
第一，不用拜师。
第二，学习快。
第三，出师快。
三年后一个月工资38.5。
这是在轧钢厂，如果外放到其他厂子大厨出去工资还有可能更高。
同时出去的大厨更不敢私自把25道菜传给其他人。
开什么玩笑