因为李九洲选择的做法是平民化,所以一切食材用的都是最便宜的。
便宜归便宜,也是能吃的。
萨其马是满族的高端甜品。
《雍正王朝》看过没?
康熙就说了,天津桂顺斋进贡的萨其马,用的是真狗奶子加蜂蜜做的,味儿一绝,同样贵的一匹!
(狗奶子是野生枸杞)
现在京城甜品坊的萨其马都很贵,加了奶油的,吃这玩意儿的人一般都是遗老遗少居多。
平头老百姓自然听说过萨其马的大名,但是谁又舍得吃呢...
李九洲采购了一些大豆油,面粉还有鸡蛋。
后天的上午,李九洲家里的厨房有四个人。
李九洲,傻柱,还有贾家婆媳四人。
傻柱闲着没事过来帮忙,贾家婆媳是过来帮忙的。
冰冰去上班,山河上学去了。
李九洲的院门死死的关紧,贾张氏还拿了木头给顶着。
她是怕有人偷师,所以防贼似的防着。
他们家可是花了钱的,可不能让别人给学去了。
院里没有秘密,李九洲要做萨其马的事情已经传开了。
自然有聪明人想学两手,可惜啊,这次不行。
李九洲收钱了,那就要按规矩办事儿。
李九洲吩咐傻柱动手,他在旁边指导。
贾张氏负责看和学,童洁拿着纸在记李九洲说的步骤。
和面,炸面,下糖浆,下葡萄干和芝麻,每一步李九洲都讲解的很清楚。
包括做多和做少的比例分配。
童洁字写的还不错,记得的也很认真。
婆媳俩是一个步骤都不敢忘记,妈的30万呐!
这要是学废了那就亏到姥姥家了。
当成品切好之后几人都拿起一块儿尝试。
贾张氏品尝过后直接惊呼出声:
“哎哟喂,真香真好吃啊!”
童洁品尝完之后也露出笑容,这萨其马真是她这辈子吃过最好吃的甜品,没有之一!
李九洲觉得味道还行,没啥问题,他用的是普通蜂蜜,能有这个味道已经出乎他的意料了。
当然,在这个年代,拿出去卖简直绰绰有余,特别是这会儿马上过年了。
只要贾家做的好卖的便宜,生意绝对不会差。
本来成本也不高,无非就是面粉鸡蛋还有油,白砂糖和