静苑的经营策略是主打高端风格的,一道时令蔬菜的定价都是六十八甚至是八十八,如果是一些成本较高的时令蔬菜,都超过一百元了,一些高端菜式基本上都是几百块。
一顿饭下来,几百块上千块都是非常常见的事情。
而这样的风格,注定了吸引来的都是有不俗消费能力的客户。
而且相当重要的一点是,这些消费能力强的客户,他们是不在乎你一刀时令蔬菜是十块钱还是一百块钱,对他们来说,贵不是问题。
他们更在乎的是东西好不好吃,环境够不够好,服务是不是优秀。
有些时候,贵也是他们所选择的一方面,毕竟这年头各种都能晒,晒个朋友圈晒个账单,对他们来说也是一种获得满足感的方式。
而能否留住这些顾客,就是静苑能否成功的关键了。
李凌和高长隆在静苑吃过了午饭,高长隆离开的时候,静苑的生意还非常好,虽然并没有满座,但上座率也有七八成了。
静苑并不像是那些需要高翻台率的网红餐厅,毕竟不是快餐,试问哪有一顿几百上千块钱的快餐,所以上座率很重要,翻台率却并不重要。
可以说,只要每天都有七八成的上座率,静苑的盈利就有保障。
吃过了午饭,李凌留在这里也帮不上什么忙,便与褚若先行离开了,回到了养云安缦,和褚若体验了一下昨天晚上提及的水疗服务,一位六千块钱,整个人身心放松,非常不错!
当天晚上,李凌和褚若在辣竹餐厅,辣竹餐厅主要以西江菜为主,不过最近还加了潮汕菜的菜单,主要还是以西江菜为主,品味就和餐厅的名字一样,足够的辣!
西江菜的辣是真的能让人辣到发麻的程度,不过辣的的确非常过瘾。
不过搭配几道清淡的潮汕菜,也能够调和的过来。
当天晚上李凌和褚若还是住在了养云安缦。
夜幕降临,李凌和褚若吃过晚餐散步,手机叮咚一声响了一下,李凌拿起手机一看,原来是谢橙心给他发来一张正在努力学习的照片。
“真棒,在为明天的采访准备吗?”李凌回复道。
谢橙心在这个时间点给李凌发来信息,显然是为了想要得到李凌的夸奖。
李凌自然也是不吝惜自己的夸奖。
“恩,哦对了,你上次不是问我采访的人是谁吗?”谢橙