易不凡笑着说，眼睛亮晶晶的，似乎已经看到了未来的场景。
“到时候这样的小吃也是可以在大街小巷都看到的。”
他继续补充道，“想想看，热腾腾的烧麦、香喷喷的煎饼，早晚高峰时，上班族们肯定抢着买。”
“这生意简单又实惠，谁都能做。”
“无论在哪一个城市当中都可以卖。”易不凡顿了顿，语气坚定，“因为小吃这东西，不分地域，人人都爱。北上广深也好，小县城也罢，只要味道好，就不愁顾客。”
“毕竟在咱们华夏而言的话，在现在还是有很多人没有工作的。”他叹了口气，声音里带着一丝无奈，“经济形势时好时坏，好多工厂裁员，年轻人找工作难。”
“但如果能推个小车卖小吃，至少能混口饭吃，说不定还能攒点钱。”
“只要他们推着一个摆摊车上街转悠转悠，就可以把钱赚到手，何乐而不为呢？”易不凡耸耸肩，一副轻松的样子，“成本低，风险小，比闲着强多了。”
易不凡从许大茂的手里又拿了一个烧麦，塞进嘴里吃了起来。
他细细咀嚼，感受着那鲜美的馅料和柔软的外皮，忍不住点头称赞。
这味道确确实实是不错的，如果要是让自己包的话，不一定有这个味儿。
他心想，自己的手艺虽然不差，但总少了点那种街边小摊特有的烟火气。
其实这些个小吃作为一个懂厨艺的人，或者说他拥有了系统给的厨艺技能之后，都是可以做的挺好吃的。
系统教会了他各种技巧，比如调馅、和面、火候控制，但有些东西光靠技能还不够。
但是与人家那些地道的还是差一点。
他回忆起来，曾经在南方吃过一家老字号的烧麦，那味道至今难忘，而自己做的总感觉缺了点什么。
说白了就是同样的一道菜，在不同的地方做出来的味道是不一样的。
这跟当地的水土、气候甚至人文都有关系，不是简单复制就能做到的。
这本身呢，就跟材料有关系，因为天南地北在水中所含的矿物质元素不一样。
比如北方的水偏硬，南方的水偏软，这会影响面团的发酵和口感。
与放进去的调料相组合之后，自然也就会有不一样的味道。
就像同样的酱油，在不同地区酿造，风味也略有差异，更别提那些本地特有的香料了。
不用说别的，就是简简单单的一个白面，或者