酒液哗哗地流进碗里，酒花翻涌。这是第十碗了，碗又满了，又是四两，他心里有数，继续喝吧。
这时，一个妇人端着一大盆牛腕骨放到了桌上。盆是搪瓷盆，边缘磕掉了好几块瓷。牛腕骨堆得冒尖，酱色浓郁，热气腾腾的，香料的味道直往鼻子里钻。
张川一看，这肉行啊！他先给村支书夹了一大块牛腕骨——骨头大，肉厚，筋腱在灯光下泛着油光。接着依次给大家夹到碟子里，每个人都客客气气地接了。
张川也给自己夹了一大块，用手拿起来，低头就啃。肉已经炖得脱骨了，轻轻一咬就从骨头上掉下来，在嘴里嚼着喷香。他一边吃一边对大家说：“这肉香，炖得入味。”今天这些肉菜里，就这牛腕骨放的调料多一些。
前面的手把肉、炖羊排，基本就是白水煮，放把盐。这牛腕骨不一样，能尝出八角、桂皮、花椒的味道，还有一股淡淡的酱油香。张川啃得满嘴油光，骨头上的筋也不放过，用牙撕下来细细嚼着。
啃完一块，又用小刀切了块手把肉，慢慢吃着。咬一口肉，蘸一下韭菜花。韭菜花的咸鲜越吃越有味道。
张光明从客厅拿来几头大蒜，紫皮蒜，个头不大，但辣味足。张川接过一头，开始剥蒜。剥了七八颗放在桌上，一口肉一口蒜。大蒜的辛辣混着羊肉的肥美，在嘴里炸开，比蘸韭菜花还过瘾。
孙悦的小舅一直在观察张川。他手里的酒碗端起来好几次，又放下了。当张川再次端起酒碗的时候，他终于摆摆手，搭着舌头，含混不清地说：“好……好酒量，好汉子。”
说完，他摇摇晃晃地站起来，张光明赶紧去扶。他没让人扶，自己走到炕拐角，挨着孙悦的小叔，并排躺下了，不一会儿呼噜声便响起。
张川一看，喝酒的就剩六个了。他笑了笑，端着碗，对着张光明老丈人说：“叔，我再敬大家一碗，感谢叔的热情款待。”
说完，他自己先干了。第十一碗，四两。
放下碗的时候，他感觉眼前有点花。胃里像着了火，烧得厉害，但脑子还清楚。四斤四两了，张川能感觉到自己的极限快到了，但脸上看不出。
老支书端着碗，慢慢地喝着。他喝得不快，一口一口地抿，像是在品茶。孙悦的大舅喝了一半，放下碗，长长地呼了一口气，然后竖起大拇指，声音已经发飘了。
“佩……佩服佩服。”
说完，他也倒了。不是直接躺下的，是先趴在了桌上，然后慢慢地滑到