一旁，焦云杉也点头道：“小林，这事可不能乱说啊，你看这参王的根须。须根稀疏、细长、柔韧，有弹性，不易折断。而且，须根上还有很明显的小疙瘩，这种小疙瘩被成为珍珠点，是野山参十分明显的特征！”
“不光是根部，这根参的整体品相也不错，主根粗壮，皮色白嫩，根部的纹路也十分明显……”
中山装老者补充道。
对于这些特征，林兴中只是不屑一笑，说道：“看你们说的头头是道，就好像进山挖过野山参似的。其实，野山参和人工养殖的人参差距还是挺明显的。”
“首先看芦头，也就是根茎。野山参芦头细长，弯曲自然。其次看芦碗，也就是每年茎秆脱落后留下的疤痕，芦碗密集、清晰、交互排列。生长年限越长，芦头就越长，可能出现‘堆花芦’，也就是芦碗紧密拥挤，或者‘雁脖芦’，也就是芦头弯曲如雁脖。”
“人工养殖的人参，芦头粗短，直挺。芦碗稀疏、大而浅，数量少。这是因为人工养殖的人参虽然长得快，但生长年限短，因此导致这些特征。”
林兴中解释道。
中山装老者和焦云杉相视一眼，随即不约而同的看向林兴中，示意他继续说下去。
林兴中笑了笑，继续道：“除了根茎之外，野山参还有一个重要特点，就是皮纹。皮色老成，呈黄褐色或淡黄褐色。表皮紧实细腻，有光泽。主根上部，俗称肩膀头的位置，常有紧密的螺旋纹，内行叫做‘铁线纹’，纹路深而细，这是生长缓慢、年限长的标志！”
“相比之下，人工养殖的人参皮色较白嫩，粗糙松软。纹路粗而浅，或仅在根下部有疏浅的横纹，这是人工移动土壤造成的，称为‘跑纹’，就像您手里这株上的纹路！”
林兴中的一番话，让二人信了个七七八八。
可他并不打算停，继续说道：“除此之外，还可以通过人参的形体判断。野山参体态灵秀，多为横灵体或疙瘩体，少数为顺长体。主根短粗，分腿自然。年限长的，会呈‘人’字形或‘八’字形。”
“刚才，您提到了根须，这虽然是一个判断标准，却是最容易被造假者利用的一点。想要判断准确，还得看人参上的不定根。野山参常生有1—3条不定根，称为‘枣核芋’，中间粗，两端细，像枣核。而人工养殖的，不定根粗大，多为‘蒜瓣芋’或‘毛芋’，形态不规整。”
林兴中指着老者手里的人参，依次介绍道。
说到这里，中山装老者和焦云杉