“再这么送，就真亏到姥姥家了啊。”
“亏也得喊！”
林思栋像头发怒的狮子。
“今天场子要是被他彻底拿走，后面两天就全完了！”
可他喊得再凶，游客的腿根本不听他使唤。
林家村那几个龙鱼摊位前，只剩零星几个人在犹豫。
摊主们蹲在案板后面，锅里的红烧汁都快熬干了。
李宇走到灶台前，拎起一条刚蒸好的珍珠鱼，用筷子轻轻拨开鱼背最厚的肉。
鱼肉白得像凝脂，带着那股让人口水直流的清甜味。
“大家别担心娇贵鱼带回家养不活，我再教大家一遍。”
“咱们现场给你用低温溶洞水、充氧袋打包。”
“一个半小时内赶回家，鱼绝对没有半点问题。”
“超过一个半小时的，我建议你到家先养在盆里，换两次水再做。”
“不过说实话，江宁城区开车能超过一个半小时的，除非你家住隔壁市。”
游客们全笑了，最后那点顾虑也烟消云散。
有大妈赶紧掏出手机录像。
“李老板你慢点说，我回去要给我孙子做呢！”
李宇笑着面对镜头。
“回家别乱折腾，先放阴凉处，直接杀了蒸。”
“鱼洗干净，姜丝铺底，葱段蒜蓉点几粒，盐撒薄薄一层。”
“蒸锅水开后上鱼，千万别贪时间，鱼老了就可惜，家里锅小火小，八到十分钟自己看。”
“筷子插鱼背最厚的地方，能滑进去就熟，关火焖两分钟。”
“出锅后热一点山茶油，冲一点生抽，滋啦一声从鱼头淋到鱼尾，齐活。”
“不用高汤不用大酱，越简单越能吃出这鱼的本味。”
一个光头大哥嚷得最大声。
“李老板，你这教程比我老婆骂我还清楚，我今天高低带两条回去！”
李天一拿着话筒接茬。
“大哥，带两条可以，别拿我宇哥的教程当哄老婆神器。”
“要是回家蒸糊了，可别赖我们李家村啊。”
人群再次哄堂大笑。
队伍从五十八号摊位一直排到了湖堤石阶下面，弯了两个弯，少说三百人往上。
薛战早就安排妥当的二十个人分成两班，动作麻利得吓人。
后厨十人负责杀鱼、处理内脏、冲洗装袋。
前台十人白衬衫黑围裙，戴着白手套，称重、打包、扫码、