巴根听了，扭头看了李越一眼，嘴角一咧，带着几分服气的意思。
“看来你小子还算实诚，没忽悠我跟胡哥。”
说完，他把菜单往面前一拉，冲伙计一扬下巴，语气痛快得很。
“哥们，点菜！”
伙计嘴皮子利索，一口气报了十来个菜名，每个菜名都带着几分骄傲的尾音，像是报出来给人的不是菜名，是老馆子的脸面。巴根听着，手指在桌上点了几下，像是在敲定什么了不得的大事。
老式糖醋锅包肉——在这个年代算是最火的硬菜了，端上来金黄酥脆，酸甜口的汁一浇，“滋啦”一声响，光是听那动静就让人咽口水。雪衣豆沙，大舅哥非得要点个甜食，白白胖胖的一团，外头裹着白糖霜，像刚落下来的雪，里头是绵软香甜的豆沙馅。香酥鸡，整鸡下锅炸的，外皮焦黄酥脆，用筷子一戳就“咔嚓”一声，手一撕，热气直冒，这玩意儿搁哪桌都是大菜。红烧脱骨大肘子，就奔着它来的，肥而不腻，一筷子下去，皮连着肉，肉连着筋，软烂得不用嚼。要不是伙计说吃不了，大舅哥都打算三人一人一盘。锅塌里脊，伙计特意补了一句——这是地道老吉菜，别处吃不着。
李越坐在旁边，听大舅哥一口气点了五六个荤菜，满桌子全是肉，连个素影子都没有。他伸手拦了一下，加了个酸菜白肉汆锅底，清清口。
酒也不能少。李越又要了两瓶江城牌白酒，巴掌高的白瓷瓶，标签上印着烫金的字。三个人分二斤酒，一人六两多，搁在他们几个身上，一点压力没有。
灯光从头顶洒下来，落在白桌布上，落在青花瓷的碗碟上，落在几个人的脸上。窗外的春城夜色渐浓，街上的人少了，路灯的光昏黄地铺在路面上，像一层薄薄的糖浆。伙计把菜单收走了，脚步声在水泥地面上渐渐远去。大堂里的喧闹还在继续，碰杯声、说笑声、碗碟碰撞声，混在一起，像一锅咕嘟咕嘟冒泡的热汤，把人裹在里头，暖洋洋的，不愿意出来。
没一会儿，菜就陆陆续续上来了。真不愧是老字号，光看品相就让人心里有底。
头一道端上桌的是老式糖醋锅包肉。盘子还没落稳，酸甜的香气就先窜了过来，勾得人喉头一动。色泽金黄透亮，肉块切得厚薄均匀，外皮炸得干爽微挺，一点儿不黏糊，挂着一层透亮的芡汁，薄薄地裹着，晶莹润泽。摆盘也利落，没有那些花里胡哨的堆砌，干干净净的，看着就清爽开胃。李越忍不住多看了两眼——这手艺，哈城有些馆子真比不了。