一个穿着白衬衫的年轻女人正趴在柜台后头算账，听见动静抬起头。
“吃饭？”
“不是。”苏念橙走过去，“我找工作。门口贴着招服务员。”
女人上下打量她一眼，目光在她那件洗得发白的衬衫上停了一瞬，又在脸上转了一圈。
“多大了？”
“二十二。”
“干过吗？”
“没有。”苏念橙摇摇头，“但我学东西快，您给我两天时间，我肯定上手。”
女人盯着她看了几秒，觉得长的真好看，忽然笑了，“行。试试看。一个月二十块，包两顿饭。干得好再加。”
苏念橙眼睛亮了，“谢谢老板。什么时候上班？”
“现在就行。”女人从柜台后头走出来，指了指后厨，“去换衣服，围裙在里头挂着。先跟着老员工学，下午人多，你打下手。”
苏念橙应了一声，往后厨走。
换上围裙，对着墙上那块小镜子照了照，把头发重新扎紧了些，深吸一口气，推门出去。
老员工是个三十来岁的大姐，姓王，圆脸，笑起来眼睛眯成一条缝。
她上下打量着苏念橙，点点头，“长得真俊。老板眼光不错。”
苏念橙笑了笑，“王姐，您多教教我。”
王姐摆摆手，“没啥教的，就那几样。端盘子，擦桌子招呼客人。眼力见儿好点，别等客人叫你才过去。”
苏念橙点点头，跟在王姐后头，看她怎么招呼客人，怎么摆台，怎么跟后厨对单子。
王姐干活麻利，说话也快，一套流程下来，苏念橙记了个七七八八。
下午五点，客人开始多了。
苏念橙端着托盘，在一张张桌子之间穿梭，脚不沾地。
刚开始有点手忙脚乱，不小心打翻了一个茶杯，碎瓷片溅了一地。
“对不起对不起——”她蹲下来捡，手指被划了一下，血珠渗出来。
王姐跑过来，把她拉起来，“没事没事，我来。你去拿扫帚。”
苏念橙去拿了扫帚，把碎瓷片扫干净，又去洗了手，贴了块创可贴，继续干活。
这一次，她更小心了。
杯盘碗碟端得稳稳当当，上菜的时候轻声细语，客人叫她，她小跑着过去，脸上一直带着笑。
忙到晚上九点半，客人渐渐少了。
王姐靠在墙上，捶着腰，“小姑娘，你可以啊。头一天就能跟下来，比我当初强多了。”