鱼子酱一般指的是鲟鱼卵，产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为最佳，科利达，口感好。
色泽乌亮，在后世价格比黄金也不差。
高端的鱼子酱在后世曾经卖出25万美元一勺子。
唉，贫穷限制了想象，有钱人的世界，是我们这些普通人无法想像的。
直到几十年后，国家的养殖业飞速发展，四川的鱼子酱，才成为世界高级餐厅饭桌上的新宠。
而且一般人是真的品尝不出来两者的差异。
“小叔，你这是又要做什么啊？”
张招娣问。
“看这样子像是鱼肚子里的鱼籽，这些东西可不好吃，腥的很。”
张跃进说道。
“哦，就是鱼子，不过我要做的是鱼子酱。”
说完，张家乐将早就准备好的豆瓣酱拿出来放到灶台边。
这是他空间里面出产的黄豆制作而成的，口感就不用说了，绝对是一尝就忘不了。
鱼籽做酱，方法很简单，就是用葱姜蒜辣椒粉放油加热，然后将鱼子倒进去，炒成淡黄色，然后再加入豆瓣酱炒均匀。
这是后世国人研究出来的简单做法，西方的鱼子酱做法，过程就相对复杂多了。
前世的时候，就做过，所以不一会就做出来三碗。
“跃进，招娣，你们一人一碗，东东你和妹妹两人一碗，尝尝，看喜不喜欢？”
四人立马坐下，拿起勺子开始品尝。
张东东率先吃了一勺，随后眯着眼睛开始摇头晃脑。
“小叔爷，好吃，好吃，太好吃了。”
得了！
吃货的话不靠谱，还是看看其他人的想法吧。
将目光投向在场的两个大人，无声的询问着。
“小叔，好吃，不过我认为这碗里的比较好吃。”
果然还的是大人，说话比较靠谱。
他做了两种鱼子酱，西方和四川都做了，就是想要比较一下他们家里人比较容易接受哪一种。
于是乎，他也拿起一个干净的小勺，分别品尝了一下。
最后发现，还是国人研究出来的比较符合国人的口味。
“还是有些差距啊！”
“小叔，这还不好吃啊？”
张招娣吃得满嘴都是油，说道：
“我觉得这就很好吃了，难道还有比这更好