看到新兴的有个烤鸭饭店，这些年，异军突起，开了多个连锁店。有的店面的装修走现代风格，菜肴价格很高档，点几个菜，花个一千几千的，都是常见的。据说有的菜品，几千块钱一道，海鲜和高档食材制作的料理很贵的。虽然没有网络打单，一次消费几十万上百万的那么夸张，但在那样的店面一次消费万八千的，都是正常的消费范围，对于大多数人，应该属于用餐的大额消费了。从那个饭店的档次，能看出那个店的消费很高，但看的每个评测视频，店里大堂都有不少顾客，花个一千几千块钱的，并不在乎，当地还是有钱人多。有个饭店，属于那些连锁店面的主力，离作者大人以前常去的地方不远，但没去过，就是知道，可能也不会去，因为那个店的消费比酒店餐厅还高，很可能超出预算，但当地的中产圈，觉得那样店面的档次还算行，乐于经常的高消费。
看网络评测，有的人花五六百块钱买的烤鸭礼盒，把烤鸭切片加热，配送的黑鱼子酱吃，或许不能与店面现做的好，但也还行。因为国内的养殖业有先进培育技术，普通品质的黑鱼子酱和鲍鱼等，产量已经很大，可以丰收多产，所以网购的价格相对低一些。据说很多国家从国内进口鱼子酱等海产，再进行加工，还有贴牌之后，再销售的，价格就很不一样了。或许有的网红名媛多花钱去国外餐厅用餐，用的原材料可能就是从国内进口的，一样的材质，因为地方不同，价格可能能差几倍十倍，但原材料的本质没有多少不同。
听家人说，多次在国外的高档餐厅用过黑鱼子酱食品，没听说好吃。有很多食客说有的鱼子酱发腥，不知为何能与肥鹅肝和天然松露等齐名，成为世界级美味之一。有个故事，说在过去，因为远途海运，时间很长，冰砖冰块保存不了多久，于是用橡木桶，拿海水把鱼籽进行腌制和发酵，导致异味更重，但估计还是可以吃的，过去没有高科技，也就靠自身免疫力，抵抗细菌。因为先有教皇和王室成员，用鱼子酱配面包饼干