她用锅铲翻炒了一下锅中的肥肉，油花滋滋作响，香气愈发浓郁。
转头看向沈砚舟，她将锅铲递过去：“大人，你来试试，先把这些肥肉炒出油。”
沈砚舟接过锅铲，依言蹲在灶台边，动作略显生疏地翻炒起来。
黄雨梦看着锅中的肥肉，心里有些懊恼：方才忘了让他切大块一点，开锅效果会更好，现在这锅底还是有些粘锅。
一旁的林大丫看着沈砚舟翻炒的模样，心里紧张得不行。
眼前这公子生得俊俏非凡，一看就是养尊处优的大户人家子弟，哪里做过这种粗活？
她见灶火太旺，赶忙抽出几块柴火，生怕把肉炒糊了。
“大人，你把锅柄拿起来，让油润遍整个锅。”黄雨梦在一旁指点道。
沈砚舟听后，单手握住锅柄，有些笨拙地晃动着锅身。
黄雨梦站在一旁，看得心惊胆战，真怕他一个不稳，热油就溅到身上。
她连忙上前一步：“大人，还是我来开锅吧，等会儿我再教你炒蛋炒饭，那个简单些。”
沈砚舟本想开口说自己能行，额角却有一滴汗珠滑落，正好滴进滚烫的油锅里。
“滋……”
的一声爆响，油星四溅。
他手一抖，连忙将锅放回灶上，顺手拉着黄雨梦后退了两步。
黄雨梦看着他额角的薄汗，从怀中掏出一张纸巾递过去：“大人，擦一下汗吧。热油里不能碰水，碰到水就会炸的。”
说着，她拿过沈砚舟手中的木锅铲，蹲下身拿起不锈钢锅，手腕轻转，将锅中的热油均匀地晃遍整个锅身。
不一会儿，锅底又烧得冒出了青烟。
启澈在一旁看着，不由得有些担忧：“黄姑娘，这锅都烧冒烟了，是不是可以了？”
“差不多了。”
黄雨梦笑着应道，拎起锅走到井边，将锅中的油和油渣一并倒在了旁边的水沟里。
随后，看着被烧得锃亮的锅底，心里想着：若是能放一晚上，这锅会更好用。
不过现在没有多余的锅，只能先用着了。
她又舀了几瓢清水，将锅反复清洗了几遍。
刚拿起洗干净的锅，就听到林母在一旁惊呼一声，快步走上前来：“小姐呀，你怎么把这油渣给倒了呀？”
说着，就要伸手去沟里捡。
黄雨梦赶忙拉住她，急忙说道：“伯母，这油渣是开锅用的，沾了锅底的杂质，有些脏，不能吃的。”