再看他们摆的咖啡摊，众人顿时又有些不太敢上前。
可终归有人起了兴趣，硬着头皮走了过去。
阿飞和阿基见有人来，纷纷绷住神情。他们不敢表现得太急切。
那上班族开口问道：“先生，你们这是？”
阿飞赶忙回应，一脸淡然，嘴角噙着浅浅的笑，身子拔得笔直。
手里还拿着个本子：“May I help you，sir？我们是 Airpne 咖啡的主理人，请问您有预约吗？”
一口地道的老伦敦腔，听起来倍儿有面子。
当然他就会这一句。
上班族瞬间被镇住，有些结巴地说：“没、没有预约。”
他实在不明白，一个街头咖啡摊怎么还要预约。
阿飞笑了笑：“没关系的先生，下次您记得预约就好。
我们是新店开业，今天还没人预约，不过以后会采取预约制，每天只卖固定杯数。
请问您需要什么？我推荐我们特制的手冲咖啡，价格很实惠，只要 50，您有没有兴趣来一杯？”
那人听到 “50”，心里忍不住肉疼，可看眼前两人的样子，还是一咬牙一跺脚：“给我来一杯吧。”
阿飞顺手从阿基手里拿过一包包装极其华丽的豆子，先双手端到那上班族面前晃了晃。
才开口：“我们的豆子来自哥伦比亚慧兰产区，是海拔 1800 米的红樱桃园里摘的浅红豆。
刚烘焙不到两周，开袋就是扑面而来的柑橘花香，颗颗饱满无瑕疵。来，请您闻一闻。”
说着，就把袋子递了过去。
上班族闻了闻，忍不住陶醉地闭上眼：“确实哎，好像跟其他豆子不一样。”
阿飞满意点头，阿基连忙拿出特制器具，挖了一小勺豆子放进手动研磨机。
边磨边说：“我们磨豆必须在冲煮前现磨，用手摇磨调到粗砂糖粗细的中研磨度，这样萃取时既能出风味，又不会过苦，香气一点都跑不掉。”
磨好粉后，他又用精致工具压了压粉，递到阿飞手上。
工具都是去尖沙咀找地方淘的二手。
要不是两人坚持付钱，老板连钱都不要。
阿飞把粉规规矩矩铺在滤纸上，拿起精美的水壶：“我们用的是山泉水，能把豆子的甜感提得更明显，水温控在 92 度。”
说着开始倒水，“先倒点水预浸 30 秒，让粉层充分膨胀。”