“「可空达（Kokoda）」”
“一道充满热带风情的生鱼料理，被誉为斐挤的“国菜”。”
“使用经过新鲜柠檬汁或者酸橙汁腌制的生鱼，通过果酸，将鱼肉渐渐腌制到半透明。”
“在去腥的同时，留下鱼极致鲜嫩的状态，并且清爽开胃。”
“然后加入适量椰汁，盐，洋葱，番茄，调节味道，使得口感更均衡。”
夏鸣尝了下，然后点点头。
这道所谓的「可空达」，口感很像搅碎以后加入了酸梅酱的「朝汕鱼生」搭配一点点椰奶。
鱼的味道搭配水果的味道，然后用椰奶中和，做起来虽然不复杂，但吃起来口感层次却是异常鲜明。
酸，甜，鲜，最后一点点小辣椒搭配，非常有海岸线的感觉。
将其涂在他们当地坑烧做出来的土豆片上，味道非常均衡，在夏鸣看来，是国人普遍能接受的味道。
吃到这道「可空达（Kokoda）」时，一旁的森上美眼睛瞬间亮了起来，很明显，这道料理恰好击中了她的优势区间。
之后就是一道「罗沃山羊肉」
是将山羊肉用坑烧的方法处理后，搭配其他食物一起食用的一道主菜。
从制作方法上来说，这道料理基本就是新西蓝「哼伊」的翻版。
不过也正常，毕竟两边距离很近，做法类似也合理。
但和「哼伊」不同，斐挤这边做什么菜，似乎都喜欢放些「椰奶」。
就算是焖制，夏鸣也能很明显吃到其中蕴含的椰香。
这让他想起了在度假酒店里面吃到的「当地咖喱」，据乔若宁描述。
当地的咖喱在椰奶的改良后，更顺滑了.
“所以，当地人对椰奶很热衷啊~”
夏鸣笑了笑，然后继续品尝其他料理。
下一道，就是一道名为「夸利瓦卡索」的料理。
它还有另外一个名字，叫做「斐挤式蟹壳香泥」（也有带咖喱的版本）
本质上，就是将海蟹壳掏空。然后将洋葱，番茄，椰汁，蟹肉.构成的馅料炒制完成。
最后将料理放回蟹壳中，然后用叶子包裹起来后，重新炖煮。
吃起来这料理带有浓郁的海滨味道，但看着这个造型，夏鸣却是眉头一挑。
“这东西，吃起来很像换了配料的「芙蓉蟹斗」啊~”
摸