但在边角的卫言眼里，却还是能看出“肉”侧面的上层，有着一条不算太显眼的缝隙。
同样坐在稍偏一些位置的茅先争，因为年纪有点大了，所以即使看到了类似缝隙的部分，在没有凑近观察之时，也无法看的太过真切。
也就是因为视角差，所以卫言比其他人更快的反应过来。
“这块肉里面应该有夹层！”
就在他意识到这个问题时，一旁的夏鸣也已经带好了手套。
只见他略微调整了一下呼吸，然后对着铁盘用手指轻轻敲了三下。
随着他手指的动作，众评委还没发现中间的肉有什么变化，就先看到肉下面的水晶盘碗分裂开来…
“？？？”
直播间的网友们见状也是全懵了，还以为是水晶盘子本身出现了某种问题！
一阵“？”飘过后，终于有人反应了过来！
【离大谱，这底下的不是碗，是冻子！】
【也可能是水晶面皮，不过这光透性这么好，谁看的出来啊！】
【我还以为是盘子意外碎了，没想到是我的膝盖默默的碎了！】
【垮下来的一刻，让我梦回之前比赛的时候，第一次关注到夏鸣，就是他那个蛋炒饭用勺子一敲，全部散下来的时候！】
【这种现场的食物变化实在惊人，什么时候我也能吃上这种料理就好了…】
【难怪用了干冰，烟雾遮盖了一部分视线，评委们下意识将目光聚集到了身为主体的肉的部分，忽略掉了外部的设计…】
【感谢楼上的解说侠，这次我看懂了…】
【可这除了好看又有什么用呢？与主题没有关系吧！】
【那就不知道了，总归有用的吧，不然费心思做这么个东西应该也挺麻烦的！】
…
与直播间的网友们一样。
众评委将关注点放到了底下的容器本身，这才发现，铁盘上的水晶碗，本身竟然是皮冻制品！
甚至在汤冻碎开后，他们才清晰的从侧面看出，这个“馒头肉”底下，是没有压到冻的！
尹盛江眉头微挑，眼里露出几分了然的神色。
“难怪…这个皮冻一开始应该是一体成型的…”
“成型后夏鸣先将中间掏出一块大小合适的部分，将整齐的猪五花摆在中间，”
“然后利用类似鱼线的东西将冻精准分割，从视觉上来看，就像是猪五花肉装在水晶盘里一般。”