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料理判断,应该是至臻的刀工,起到了决定性的作用。
    心下已经将夏鸣的技巧分拉爆,尹盛江不再犹豫,先伴着汤汁与「白毫软骨」一起吃了一口。
    一入口,尹盛江就感受到一股香甜的味道,那是「竹荪」所带来的极致鲜味。
    其味道与猪肉汤完美融合,再搭配上微微盐味,虽然不复合,但却是大道至简,纯粹无比。
    汤汁味道过后,就是「白毫软骨」带来的胶糯感,与鱼翅不同,「白毫软骨」因为是新鲜猪身上的软骨,所以本身就携带了「猪的味道」。
    理论上来说,猪软骨处理不好是有腥味的,但夏鸣这个完全没有。
    此刻汤汁与「白毫软骨」的融合,更像是一个糯到有点黏口的鱼翅,与高汤的起舞,融合搭配契合无比。
    将嘴里的汤吞下,尹盛江眼里泛起无尽期待。
    “汤汁都是这个味道,那本体应该更好吃才对!”
    说着,他直接将自己的小碗拿起送到嘴边,勺子轻轻一舀,婀娜的菊花就进入了他的口腔。
    率先入口的是汤汁,而后是一股脂肪与油脂碰撞的香味。
    他脑海中瞬间亮起两个字。
    【骨髓】
    还没来得及感受骨髓带来的厚重感,他双眼圆睁,整个人一愣。
    原本以为如同「白毫软骨」口感一般的菊花,却与他想的完全不同。
    “糯中带脆,脆中带糯,每一口组合都是一种更新的口感,这是只有吃炖煮极好的猪脆骨才能获得的极致感受!”
    他双眼慢慢闭上,感觉周围的一切都安静下来,只有嘴里宛如极品金汤的口感,一点一点,将他拉向梦的深处
    尹盛江不知道的是,其他评委此刻也和他一样,陷入了美味的至极的感受。
    他更不知道的是.
    看到众评委都在细细咀嚼,认真品尝菊花软骨带来的绝妙口感。
    一旁的夏鸣却是不经意间露出了一个狡黠的笑容
    (本章完)
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