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 接下来,没有了唐萌萌的帮忙,苏淮山很快就备好了食材。
    大小均匀的肉块,腌制好的鸡翅,处理好的大虾,切成块的茄子,洗净的黄瓜以及所有配料。
    分门别类,码放整齐,对强迫症非常友好。
    食材备好,苏淮山开始炒菜。
    ——:好期待,我真的不能付费上节目吃一顿吗@熊导
    ——:同上,我也想吃。
    几道菜中,红烧肉的工序最为复杂,苏淮山率先从这道菜入手。
    起锅倒入肉块,煎出多余油脂,猪油盛出备用。
    放入桂皮,八角,香叶,花椒,辣椒等大料,一起炒制。
    淋上一圈酒,去腥增香。
    生抽,老抽,盐全部搞里头,翻拌炒制。
    然后加上两勺灵魂老干妈,说起这老干妈那可是花了大价钱的,要不是没有这个会少点滋味,苏淮山断不可能买的。
    最后加入没过肉块的水,盖上锅盖,炖煮收汁。
    趁此时间,把其他菜做了。
    腌好的鸡翅焯水,锅底喷上少许底油,大火烧锅。
    鸡翅吸干水分,大火煎制,两面都变成了金黄色后,放入姜丝和一颗八角,转小火,倒生抽翻拌均匀,倒入一块五的可乐和一碗清水,加入老抽上色,小火炖煮。
    搞定完两个菜,剩下的红烧茄子,油焖大虾,拍黄瓜,鸡蛋汤就简单多了,得亏节目组给安排了三个灶,不然还做不了那么快。
    慢慢有香味飘出来,唐萌萌很想上前但又怕给苏淮山添乱,就只能眼巴巴看着。
    “萌萌,端菜。”苏淮山埋头盛菜招呼唐萌萌。
    唐萌萌噌的一下,立马跑到苏淮山身边,接过盘子往桌上端。
    油焖大虾,可乐鸡翅,红烧茄子,拍黄瓜,鸡蛋汤一一被摆上餐桌。
    中间留下一个位置是给红烧肉的。
    红烧肉焖煮收汁时间长,最后才出锅,锅盖一掀开。
    五花三层,肥瘦相间的肉此时已经裹满酱汁,颜色红亮,散发着浓郁霸道的香气,细嗅还有一丝丝辣味。
    老王依旧秉承着不能自己独馋的原则,将镜头怼上锅里的红烧肉。
    苏淮山等着,老王这样做能更好的勾引观众,情绪值也是如流水一样朝他涌来。
    放下这道诱人的红烧肉,他们两人的午饭就齐活了。
    五菜一汤。
    唐萌萌咽着口水凑上前,“淮山哥,这个也太香了吧,而且为什么你的红烧肉和我爸的不一样。”

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